Macarons saumon fromage frais aneth. Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes dans un cul-de-poule. Monter les blancs en neige ferme puis ajouter Coller les coques de macarons deux à deux avec une cuillère de Philadelphia saumon aneth. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez.
Recette en vidéo de L'atelier des Chefs de macarons salés garnis de Fromage à la Crème ciboulette Elle&vire, saumon fumé, citron frais et aneth.
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Avocat, mangue,saumon, fromage frais St Moret sublimé par un macaron salé.
Vous pouvez cuisiner Macarons saumon fromage frais aneth using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingredients of Macarons saumon fromage frais aneth
- Préparez of Pour les coques :.
- Vous avez besoin 4 of blancs d'œufs (130 g).
- Préparez 90 g of sucre.
- Vous avez besoin 150 g of poudre d'amandes.
- Préparez 210 g of sucre glace.
- Préparez 2 g of colorant en poudre corail.
- Vous avez besoin of Pour la garniture.
- Préparez 6 of tranches de saumon fumé.
- Préparez 1 of citron jaune.
- Vous avez besoin 3 of branches d'aneth.
- Vous avez besoin 150 g of Fromage à la crème nature Elle & Vire.
Macarons saumon-ciboulette pour un apéritif dînatoire. Macarons salés garnis de Fromage à la Crème ciboulette Elle&vire, saumon fumé, citron frais et aneth. Déposez le saumon découpé par dessus et refermez les macarons avec une coque dessus. Une recette simple pour un apéro dinatoire à préparer avec les enfants.
Macarons saumon fromage frais aneth étape par étape
- Pour les coques : préchauffer le four à 160 degré. Tamiser les poudres sèches (sucre glace et poudre d'amande). Monter les blancs en neige puis les serrer avec la moitié du sucre et battre environ 1 min. Puis ajouter le restant de sucre et battre à nouveau 2 min. Ajouter à la fin le colorant en poudre..
- Incorporer ensuite le sucre glace et la poudre d'amande et macaronnez ensuite la préparation tamisée avec la meringue..
- A l'aide d'une poche à douille dresser les macarons sur un tapis de cuisson. Laisser les croûter 15 minutes à température ambiante puis faites les cuires 12 à 15 min dans un four à 160 degré thermostat 5 -6.
- Pour la garniture : peler le citron à vif pour récupérer les segments et les couper grossièrement. Couper le saumon en lanières..
- Sur la moitié des coques de macaron, à l'aide d'une poche à douille réaliser une corole de fromage à la crème ciboulette elle & vire ou nature en fonction des goûts. Disposer au centre un morceau de saumon fumé, un suprême de citron et une peluche d'aneth. Refermer le macaron avec une deuxième coque vide et servir bien frais..
Merci à Charlotte et Alex pour la réalisation, c'était un régal. Cette recette sera idéale pour une entrée de fêtes. Macarons chèvre frais, saumon & pomme verte. Par École de Cuisine Alain Ducasse. La fraîcheur du fromage et le goût iodé du saumon vous feront vite oublier qu'il s'agit d'un macaron !