Crèmes brûlées au saumon. Panequets de saumon fumé au fenouil Voir la recette. Accueil > Recettes > Petites crêmes brulées au saumon fumé. Saupoudrez de cassonade et caraméliser au chalumeau.

This video is about Crèmes brûlées au saumon. Mettre le saumon fumé en dès dans le bol de votre mixeur muni d'une lame (ou dans votre blender, ça fonctionne aussi) puis. Gâteau aux noix et au miel. Vous pouvez avoir Crèmes brûlées au saumon using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingredients of Crèmes brûlées au saumon

Préparez 25 cl of crème liquide.
Préparez 2 of tranches de saumon fumé.
Vous avez besoin 2 of cuil à soupe de sucre roux.
Préparez 2 of jaunes d'œufs.
Vous avez besoin of Quelques brins d'aneth.
Vous avez besoin of Sel et poivre.

Servez vos crêpes salées au saumon aussitôt, en les nappant avec de la crème fraîche et du gruyère. Je ne fais pas très souvent des entremets et encore moins des crèmes brûlées. Et puis, il faut bien savoir de temps en temps changer ses habitudes. Saumon à l'oseille, tagliatelles au saumon, terrine de saumon, tartare de saumon ou encore saumon en papillote, de multiples promesses de délices se Juste après, en entrée, pourquoi ne pas tenter de marier les dernières tranches de saumon fumé avec des pommes de terre et de la crème fraîche ? ajoutez quelques morceaux de saumon fumé. mijotez un peu, le saumon va prendre une couleur plus claire, puis diminuez le feu. ajoutez la crème fraiche.

Crèmes brûlées au saumon instructions

Coupez 12 lamelles de saumon fumé, les réserver pour le décor. Hachez le reste dans un robot mixeur. Faites chauffer la crème, dans une jatte fouettez les jaunes d'œufs, ajoutez la crème fraîche bouillante puis le saumon haché, mixer le tout dans un robot.
Salez et poivrez, versez la crème dans des cuillères en porcelaine supportant la chaleur du four. Enfournez pendant 30 minutes thermostat 90°. Sortez les crèmes brûlées encore tremblotante du four et les laisser refroidir 2h au frais..
Saupoudrez-les crèmes de sucre roux, caramélisez-les au chalumeau, disposez sur chaque crème une lamelle de saumon et décorez de quelques brins d'aneth..

Salez ( si nécessaire) et poivrez. laissez réduire un peu, selon votre gout, et comment vous aimez que la sauce soit sur vos pâtes. Dans un saladier, mélanger les tagliatelles de pomme de terre et le saumon fumé. Tailler à la même taille pour une harmonisation du plat, ajouter les branches de céleri râpé et quelques jolies feuilles, l'huile d'olive. Comme je le dis très souvent, les meilleures recettes restent les plus simples, preuve en est avec ces pavés de saumon au four. Cette façon de préparer mon poisson est une façon que j'affectionne particulièrement.