Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron

Recette de cuisine et Délicieux.

Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron. Pour préparer la sauce, lavez et coupez en deux le poivron, épépinez-le et coupez-le en fine lamelles. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels. Mettez le beurre et l'huile à chauffer dans une poêle anti-adhésive et déposez-y les tournedos.

Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron Recette Lentilles Vertes du Puy : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Pour les lentilles : Lavez les lentilles, couvrez-les de deux fois et demie leur volume d'eau froide avec le sel, l'oignon et le bouquet garni. Hachez l'échalote, les cornichons et les câpres. Vous pouvez avoir Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron using 15 ingrédients et 11 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingredients of Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron

  1. Vous avez besoin 2 of Pavés de saumons.
  2. Préparez of "Pour les lentilles".
  3. Vous avez besoin 120 g of De lentilles du Puy.
  4. Vous avez besoin 1 of Carotte.
  5. Vous avez besoin 1 of Demi oignon.
  6. Préparez 100 g of De poitrine fumée.
  7. Vous avez besoin of Huile d'olive.
  8. Préparez of Poivre.
  9. Vous avez besoin of "Pour la sauce".
  10. Préparez 1 of Poivron rouge.
  11. Préparez 2 of Échalotes.
  12. Préparez 15 g of De beurre.
  13. Vous avez besoin 2 of CàS De vin blanc.
  14. Vous avez besoin 2 of CàS De crème fraîche.
  15. Vous avez besoin 1 of Filet de jus de citron.

Ajoutez l'aneth, les zestes, l'huile d'olive en filet, le jus de. Si vous souhaitez le faire avec un Pavé de Saumon très épais, passez très rapidement chaque coté dans la poêle pour les cuire légèrement Mettre a cuire les lentilles après les avoir rincer, dans une casserole a l eau froide, avec l oignoN piqué de clous de girofle. A mi cuisson des lentilles ajoutez-les au sauté de porc, remettre un peu de bouillon si nécessaire. En fin de cuison ajoutez les oignons, le lard et les carottes coupées en rondelles.

Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron étape par étape

  1. "Pour les Lentilles".
  2. Epluchez et coupez la carotte et le demi oignon en dés. Taillez la poitrine fumée en petits morceaux..
  3. Faites chauffer 1 CàS d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir la carotte, le demi oignon et la poitrine fumée pendant 5 min..
  4. Rincez les lentilles, ajoutez-les dans la sauteuse mélangez et couvrez d'eau (3 verres) laissez cuire pendant 30 min à couvert..
  5. "Pour la sauce".
  6. Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles. Faites chauffer l'huile d'olives dans une poêle et faites-y suer le poivron à feu doux pendant 6 min à couvert puis mixez-le..
  7. Epluchez et hachez les échalotes. Versez le vin dans une casserole, à feu vif, faites cuire jusqu'à évaporation. Ajoutez alors les échalotes et faites-les revenir pendant 2 minutes en remuant..
  8. Ajoutez la créme fraîche et faites cuire pendant 2 minutes en fouettant. Incorporez le beurre, la purée de poivron et le filet de citron. Faites cuire 2 minutes de plus en mélangeant..
  9. "Pour le Saumon".
  10. Dans une poêle (celle que vous avez utilisée pour le poivron) faites chauffer les pavés de saumon 3 min de chaque côté..
  11. Procédez au dressage de l'assiette et bon appétit 😊.

Eparpiller les Lentilles Vertes du Puy et les germes de soja dans les assiettes. Faire chauffer une poêle anti- adhésive avec un peu d'huile d'olive. Mettre à cuire les filets de rougets en les gardant juste cuits. Le Puy-en-Velay et sa région vous attendent pour un séjour inoubliable au cœur de la région Auvergne Rhône-Alpes. Dans un cercle, dressez le tartare de saumon.