Parmentier de saumon.
Vous pouvez cuisiner Parmentier de saumon using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingredients of Parmentier de saumon
- Préparez 600 Gr of saumon frais en filet.
- Préparez 2-3 of poireaux.
- Vous avez besoin 400 Gr of pommes de terre.
- Préparez 20 cl of lait.
- Vous avez besoin 2 C of á soupe de creme fraiche.
- Préparez of Facultatif : chapelure.
- Préparez of Sel.
- Préparez of Poivre.
Parmentier de saumon étape par étape
- Eplucher, laver et couper en rondelles les pommes de terre, et les faire cuire 20 minutes dans une grande casserole d'eau salée. Les écraser, ajouter le lait et réserver..
- Couper les parties trop foncées des poireaux, laver les et couper les en rondelles et les faire cuire à l'eau 10 minutes..
- Enlever la peau du saumon, s'il est trop épais, le couper en tranches..
- Dans un plat à gratin (ou des petits plats individuels), mettre une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de saumon.
- Etaler un peu de crème, puis les poireaux et terminer avec la purée.
- Si vous souhaitez, parsemez d'un peu de chapelure avant d'enfourner 30 minutes environ. Déguster à la sortie du four..