Rillettes aux 2 saumons. Cuire le saumon frais (vapeur, four ou micro ondes à couvert au choix). Pendant ce temps couper finement la ciboulette et faire des dés de saumon fumé. Une recette rapide, facile à réaliser, et. tellement délicieuse en été !
C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Tailler le saumon fumé en fines lanières.
Faire cuire à la vapeur les filets de saumon décongelés, avec du sel et du poivre.
Vous pouvez cuisiner Rillettes aux 2 saumons using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingredients of Rillettes aux 2 saumons
- Préparez 200 g of saumon frais.
- Préparez 100 g of saumon fumé.
- Préparez 40 g of beurre mou.
- Vous avez besoin 1/2 of citron.
- Préparez 1/2 of yaourt nature.
- Vous avez besoin of Tabasco.
- Vous avez besoin of qq brins de ciboulette.
- Vous avez besoin of Sel et poivre.
Pour une entrée rapide, raffinée et excellente, j'ai préparé ces rillettes de saumon au cook'in mais elles peuvent également se faire sans. Des rillettes de saumon faciles et délicieuses ! Economique. Écraser le pavé de saumon à la fourchette et mélanger avec la ricotta et le saumon fumé découpé en petits cubes. Saler, poivrer, mélanger et réserver au frais jusqu'à la dégustation.
Rillettes aux 2 saumons étape par étape
- Faire cuire le saumon à la vapeur pas plus de 5 minutes, la chair doit bien rester rosée. Laissez-le refroidir, retirez les éventuelles arrêtes, effeuillez-le et réservez. Coupez le saumon fumé en petits dés..
- Mettez les deux saumons dans un saladier, ajoutez le jaune d' œuf le yaourt et le beurre en pommade, versez quelques gouttes de tabasco. Ajoutez le jus de citron et la ciboulette ciselée. Rectifiez l'assaisonnement en y ajoutant très peu de sel et du poivre..
- Répartissez les rillettes dans un plat, servez avec des tranches de pain grillé..
D'autant que les rillettes de saumon s'accommodent aussi bien de saumon frais, surgelé, fumé, qu'en conserve. Bref, une recette bien pratique ! Pour les rillettes : Ecraser à la fourchette le saumon en boîte après l'avoir bien égoutté Au mixeur, mettre le saumon fumé, le jus de citron, la crème liquide et le beurre. Verser tous les ingrédients dans un mixeur et mixer rapidement. Dernières étapes des rillettes saumon : Écrasez la ricotta à la fourchette.