Keftedes. How To Make Keftedes (Keftedakia) - Traditional Greek Meatball Recipe. Juicy Greek Meatballs (Keftedes), beautifully flavoured with red onion, parsley, a hint of mint and dried oregano with a slightly crispy surface. Whatever the name, they all represent exquisite Eastern Mediterranean variations on meatballs.
Find out how to make it to perfection with this traditional Greek recipe.
A spritz of lemon is all these really needed to be outstandingly delicious, but I also served my keftedes with a side of tzatziki, which just deepened the Greek flavor and was a nice compliment.
Reviews for: Photos of Keftedes - Greek Meatballs.
Vous pouvez avoir Keftedes using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingredients of Keftedes
- Préparez 2 of steaks hachés de bœuf à 5% de matières grasses.
- Vous avez besoin 1 of jaune d’œuf.
- Vous avez besoin 1 of courgette.
- Vous avez besoin 1 of petit oignon.
- Préparez 1 of bouquet de menthe.
- Vous avez besoin 1/2 of de baguette trempée dans du lait.
- Préparez 1 of bouquet de coriandre.
- Préparez 1 cuillère à café of cumin.
- Préparez of sel et poivre.
- Préparez of farine.
- Vous avez besoin of huile de friture.
Keftedes - Greek Meatballs - are crispy on the outside and super juicy within! Keftedes (κεφτέδες) are not something exotic… they are Greek Meatballs and a staple of my childhood. Joshua Bousel. onion, garlic, oregano and mint in proportion to the meat at first, ended up being just the right amount of flavor to make these taste distinctly like the keftedes I so. Keftedes are economical, versatile and - above all - unbelievably tasty!
Keftedes étape par étape
- Épluchez puis émincez l'oignon, ajoutez le bouquet de menthe et le bouquet de coriandre dans le bol d'un robot et mixez le tout..
- Rapez la courgette. Mélangez le tout dans un saladier, ajoutez la viande de bœuf, le pain trempé dans le lait et essoré, le cumin, le sel et le poivre ainsi que le jaune d’œuf. Mélangez bien..
- Formez des boulettes dans le creux de vos mins et les aplatissez légèrement Farinez légèrement et mettez l'huile de friture à chauffer..
- Faites frire les boulettes de chaque côté; gardez au chaud jusqu'au moment du service..
These meatballs are baked instead of fried, but still get nice and crispy. Read my tips below for how to serve them as nibbles or. Keftedes are Greek style meatballs made of lamb (and - from now on - black pudding), served Keep rolling about the keftedes in the pan. Remove the peppers once the skin is slightly charred, before. The Best Meatballs are always your Yiayia's (Or your Mothers).