Hachis parmentier. Recette Hachis Parmentier : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Shepherd's pie, cottage pie, hachis Parmentier. In France, hachis Parmentier was a "commonplace" and "homely" dish of the cuisine bourgeoise, which was nonetheless given place of.
Hachis Parmentier is a French casserole made with layers of mashed potatoes and beef, topped with cheese.
This dish is a fantastic recipe that uses leftover pot roast and turns it into new comfort food!
Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais !
Vous pouvez cuisiner Hachis parmentier using 17 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingredients of Hachis parmentier
- Vous avez besoin 500 g of pommes de terre.
- Préparez 1 of œuf.
- Préparez 10 g of beurre.
- Vous avez besoin 50 ml of lait.
- Vous avez besoin 50 g of crème épaisse.
- Préparez 60 g of d'emmental râpé.
- Préparez of sel, poivre.
- Vous avez besoin of Noix de muscade râpée.
- Préparez 360 g of viande de bœuf haché.
- Préparez 1 of cube de bouillon de volaille.
- Vous avez besoin 1 of oignon émincé.
- Préparez of Environ 100 ml de sauce tomate (ici recette maison).
- Préparez of Coriandre ou persil haché.
- Préparez of Huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 CC of gingembre en poudre.
- Préparez 1 CC of piment doux fumé en poudre.
- Préparez 1 CC of curcuma.
Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Hachis Parmentier — In haute cuisine, hachis Parmentier is a dish made with mashed, baked potato, combined with diced meat and sauce Lyonnaise and served in the potato shells. Hachis Parmentier is known throughout France as the most popular comfort food. Originally created to use up leftover meats from the Sunday roast.
Hachis parmentier étape par étape
- Préparer la purée : Laver, peler et couper les pommes de terre en gros morceaux. Les mettre à cuire dans l'eau bouillante avec 1/2 cube de bouillon de volaille..
- Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile d'olive, une fois qu'ils sont translucides, ajouter la sauce tomate. Émietter 1/2 cube de bouillon de volaille, assaisonner avec les épices, sel, poivre et herbes. Mélanger..
- Ajouter la viande la hachée et laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à cuisson de la viande..
- Pendant ce temps préparer la purée : Égoutter les pommes de terre cuite, et les mettre dans un saladier. Les écraser à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, y ajouter le beurre, le laisser fondre et mélanger. Ajouter ensuite l’œuf, le lait, la crème, l’emmental, la muscade, sel et poivre..
- Battre au fouet électrique à grande vitesse de manière a obtenir une purée lisse..
- Préchauffer le four à 180°. Dans un plat a gratin, déposer la préparation à la viande, tasser et y déposer dessus la purée de pomme de terre. (j'ai mis la puée dans une poche avec une une douille cannelée pour un joli effet)..
- Enfourner sous le grill quelques minutes. Servir chaud !.
The roasted meat was trimmed off the bone. Plat familial par excellence, le hachis parmentier fait le bonheur des petits et des grands. Ainsi, un hachis parmentier de canard confit et de patates douces laissera rêveur quant à ses saveurs. Team Dōjima's Hachis Parmentier is a collaboration dish made by Team Dōjima during the practice Red Vs. This French dish consists of a Purée De Pomme De Terre with a Soffitto Meat Sauce made by Takumi that contains ground beef and soffritto.