SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX®. Réalisez ce plat principal en mode étape par étape comme sur votre Thermomix ! On cuisine ici les spaghettis avec la sauce Bolognaise. Non seulement ça assaisonne, mais c'est aussi un plat en soi.
Nous suivons cette recette pour préparer une sauce bolognaise au Thermomix, que vous pouvez servir généralement avec des pâtes.
Epluchez l'oignon, les carottes et l'ail et coupez en grands morceaux ensuite mettez-les dans le bol du Thermomix avec le céleri.
Sauce satay au Thermomix Voir la recette.
Vous pouvez cuisiner SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX® using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingredients of SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX®
- Préparez 2 of carottes pelées et coupées en tronçons grossiers.
- Vous avez besoin 1 of oignon.
- Préparez 20 g of d'huile d'olive.
- Préparez 400 g of bœuf haché.
- Vous avez besoin 1 of verre de bouillon de volaille (ou de boeuf).
- Préparez 400 g of coulis de tomates.
- Vous avez besoin 70 g of concentré de tomate.
- Vous avez besoin 1 CC of sel.
- Vous avez besoin 1 of tour de poivre.
- Vous avez besoin 1 CC of sucre en poudre.
- Préparez 1 of petit bouquet de persil.
Partager à mes amis. la recette Sauce bolognaise facile au Thermomix. I've heard people say they don't like bolognese sauce made in the Thermomix, because it's bland, and turns to mush. This is basically how I make my bolognese sauce; you can add to or subtract from it to make it the way you like it. Comment faire de la sauce bolognaise au thermomix?
SAUCE BOLOGNAISE AU THERMOMIX® étape par étape
- Faire tourner le robot vide avec couvercle sans gobelet doseur 10sec / vit 5 en y insérant le persil par l'orifice du couvercle. Ajouter dans le bol, l'oignon coupé en 4, les carottes et hacher 8sec / Vit 8. racler les parois du bol. Ajouter l'huile d'olive et cuire le tout 15min / 120°C/ Vit 1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet, ou le couvercle anti-projection..
- A la sonnerie, ajouter la viande hachée, le sel et le poivre. Cuire 10min / 100°C / vit 1 Sens inverse. Ajouter ensuite le bouillon, le coulis de tomate, le concentré de tomate et le sucre en poudre. Faire cuire 90 min / 95°C / Sens inverse Vit 1, sans gobelet doseur, mais avec panier cuisson ou couvercle anti-projection..
- A ce stade, vérifier la consistance, et continuer la cuisson si c'est encore trop liquide. (Personnellement j'ai suivi la recette cookomix® et j ai ajouté 60min de cuisson, mais la sauce était beaucoup trop sèche, je conseille donc de poursuivre la cuisson petit à petit si besoin, après 90min). Servir chaud sur un grand plat de pâtes..
Elle vous procurera d'excellentes sensations gustatives. Charmez vos papilles et vos pupilles. Un des grands classiques de la cuisine italienne à réaliser en mode pas à pas comme sur votre robot ! Sauce bolognaise : les secrets de la réussite. C'est la plus connue des sauces italiennes pour les pâtes, celle que tout le.