Boeuf à l'italienne. Recette Tartare de boeuf à l'italienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Succombez au tartare de boeuf à l'Italienne by Denny ! Denny Imbroisi, chef du restaurant IDA et ex-candidat de Top Chef, vous cuisine de nombreuses recettes italiennes très simples et faciles à réaliser !
Accueil Recettes Italiennes Viandes Boeuf braisé à l'italienne.
Retirer l'excédent de gras de la casserole.
Verser le vin et le fond de veau en raclant les parois à l'aide d'une cuillère de bois.
Vous pouvez avoir Boeuf à l'italienne using 17 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingredients of Boeuf à l'italienne
- Préparez 600 g of bœuf haché.
- Vous avez besoin 150 g of lardons.
- Vous avez besoin 1 of oignon rouge.
- Préparez 2 gousses of d'ail.
- Préparez 1 of œuf.
- Vous avez besoin 150 g of parmesan.
- Préparez 6 c of à s d'huile d'olive.
- Préparez 1 c of à s d'origan séché.
- Préparez 3 of pincée de coriandre.
- Préparez of sel & poivre.
- Préparez of Pour la sauce :.
- Préparez 400 g of pulpe de tomates en conserve.
- Préparez 1 of oignon.
- Vous avez besoin 1 gousse of d'ail.
- Vous avez besoin 3 c of à s d'huile.
- Vous avez besoin 1 c of à s de sucre.
- Préparez 2 of pincée de piment.
Remettre le rôti dans la casserole et ajouter le reste des ingrédients. Une recette vidéo filmée pas à pas et proposée par www.chezmonboucher.com. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement.
Boeuf à l'italienne instructions
- Préparez la sauce : pelez l'oignon, puis émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, puis hachez-le. Dans une casserole avec l'huile, faites revenir le tout 3 min. Ajoutez le piment et poursuivez la cuisson 2 min. Incorporez la pulpe de tomates, le sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 min à couvert, puis réservez..
- Pelez l'oignon et émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, hachez-le. Dans une poêle à sec, saisissez les lardons 5 min à feu moyen en remuant continuellement. Égouttez sur du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux. Râpez 50 g de parmesan..
- Mélangez le bœuf, les lardons, 2 c à s de sauce, l'oignon, l'ail, la moitié de la chapelure, le parmesan râpé, l'origan, l’œuf, du sel et du poivre. Travaillez la préparation, réservez 30 min dans le frigo. Façonnez les boulettes. Chauffez l'huile dans une sauteuse, puis faites-les cuire 10 min à feu doux en les retournant régulièrement. Ajoutez le reste de sauce, la chapelure restante et la coriandre. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant délicatement. Râpez le reste de parmesan..
- Ajoutez sur les boulettes et servez avec des tagliatelles..
Ajouter les deux boîtes de tomates, la pâte de tomate, le sel, le sucre, l'assaisonnement à l'italienne et le poivre. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant la préparation du reste des ingrédients. Delhaize utilise des cookies (et des techniques similaires) afin de rendre delhaize.be encore plus personnel et permettre une navigation plus facile pour vous. Ces cookies nous permettent, ainsi qu'à des tiers, de collecter des informations vous concernant et de suivre votre comportement sur ce site. Pour les ingrédients du meilleur tartare de boeuf, cette recette est tout ce qui a de moins scientifique au monde.