Couscous au boeuf. Disposez dans une cocotte-minute, la viande de boeuf avec les oignons coupés. Nos meilleures recettes de couscous au poulet. Les recettes du Ramadan à faire durant le confinement. 💘Couscous au boeuf.

Ce sont toutes des recettes. marocaines traditionnelles qu'on prépare chez nous au Maroc. surtout le vendredi. Je prépare ce couscous en hiver, avec comme signes distinctifs de la courge, du chou et de la tomate. On peut le préparer en été avec des courgettes à la place de la. Vous pouvez cuisiner Couscous au boeuf using 23 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingredients of Couscous au boeuf

Vous avez besoin 01 kg of couscous moyen.
Vous avez besoin 03 c of à s d'huile végétale.
Vous avez besoin 1/2 c of à c de sel fin.
Préparez 01 c of à s de beurre.
Vous avez besoin 01 l of d'eau bouillante.
Préparez of Pour la sauce:.
Préparez 1.2 kg of viande de boeuf sans os.
Préparez 500 g of d'oignons finement hachés.
Vous avez besoin 04 gousses of d'ail finement hachées.
Vous avez besoin 01 c of à s de poivron rouge finement haché.
Préparez 01 of tomate fraiche coupée finement.
Préparez 01 c of à s de coriandre hachée.
Vous avez besoin 01 c of à s pleine de tomate concentrée.
Préparez 250 g of pois chiches cuits.
Préparez 500 g of carottes en gros quartiers.
Vous avez besoin 500 g of courgettes en gros quartiers.
Vous avez besoin of Quelques quartiers de potiron.
Préparez of Sel.
Vous avez besoin 1/2 c of à c de poivre noir.
Préparez 01 of pincée de jungembre moulu.
Vous avez besoin 1/2 c of à c de curcuma.
Préparez 01 c of à c de paprika doux ou piquant selon les gouts.
Préparez 01 of pincée de canelle en poudre.

Vous cherchez des recettes pour couscous au boeuf ? Cette recette du couscous est une variante du couscous marocain qui m'a été transmise par ma grand-maman. Partager à mes amis. la recette Couscous poulet, boeuf et agneau (Maroc). Quand l'eau est à ébullition, mettre le couscous dans le chaudron et couvrir.

Couscous au boeuf instructions

Dans un grand récipient mélanger le couscous, le sel, l'huile et bien frotter entre les mains. Verser toute l'eau et laisser gonfler de coté..
Dans une cocotte minute, préchauffer le mélange huile beurrs puis faire revenir la viande des deux cotés. Ajouter les oignons,l'ail, le poivron rouge, la coriandre, et la tomate fraiche..
Ajouter toutes les épices, la tomate concentrée, sans cesser de remuer puis mouiller avec un verre d'eau chaude et laisser mijotter pendant 10 mns sur feux doux. Couvrir la viande d'eau, ajouter les carottes puis fermer la cocotte et laisser cuire sur feux moyen pendant 20 mns environ selon votre cocotte..
Faire cuire les courgettes à moitié épluchées dans l'eau salée et réserver. Cuire le potiron de la meme façon et réserver..
Frotter les grains de couscous doucement entre les mains jusqu'à ce qu'elles se séparent puis faire cuire à la vapeur ou au micro-onde. Débarrasser dans le récipient,ajouter le beurre et remuer à l'aide d'une écumoir. Gouter si le couscous est assez salé..
Une fois la viande cuite, ajouter les légumes déja cuits et les pois chiches à la sauce et laisser mijotter pendant 5 mns en vérifiant l'assaisonnement..
Dressage: on peut servir le couscous dans une grande assiette plate et la sauce dans un e cocotte en fonte ou soupière comme on peut égouter quelques légumes, pois chiches, ainsi que la viande afin de décorer le couscous avec. On peut décorer le couscous aussi avec la poudre de cannelle. Bon appétit..

Faire cuire le boeuf haché avec les oignons, le sel et le poivre. Retrouvez ma recette de Couscous au bœuf, tomates et œufs durs. Réalisé avec de la viande de bœuf, des tomates pelées, des œufs durs et des épices, ce couscous original est savoureux ! Un délicieux repas complet de couscous marocain au boeuf et légumes. J'ai préparé également une teffaya; ce sont des oignons caramélisés et sucrés.