Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes. This is a version of burger & chips minus the bun. Ask your butcher to mince the beef on the day you want to make it, so it's fresh. It's often served rare in restaurants in France, so if you'd prefer it cooked through, ask for it 'fait bien cuit'.

Il suffit d'un robot ménager pour faire hacher votre viande, Même la plus coriace ! Résultat,votre viande est bien moelleuse possédant ainsi. Recette Steaks hachés maison améliorés : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Vous pouvez cuisiner Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes using 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingredients of Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes

Vous avez besoin of Pour les steaks :.
Préparez 750 g of viande hachée de boeuf.
Préparez 2 of blancs d'oeufs.
Préparez of Pour la sauce chasseur :.
Préparez 150 g of vin blanc.
Préparez 500 ml of fond brun.
Vous avez besoin 2 of échalotes ciselées.
Vous avez besoin 250 g of champignons de Paris émincés (ou autre).
Préparez of Pour les potatoes :.
Préparez 250 g of pommes de terre par personnes.
Préparez of Assaisonnement : curry, thym, paprika, sel, poivre, curcuma, huile (olive, tournesol,etc.).

Mélanger la viande hachée, le persil et la mie de pain précédemment trempée dans du lait. Même s'il est possible de faire un burger avec des steaks hachés du commerce, rien de tel qu'un bon steak bien assaisonné fait maison pour faire le meilleur burger du monde. Et c'est si simple… Pour information, voici les poids des steaks hachés des grandes enseignes de fast food Steaks , Steaks hachés, Viande, Amérique. Merci à mon partenaire Tout pour les chefs pour son lot de Carrés inox avec poussoir qui m'ont été bien utiles Quoi de meilleur que le fait maison?

Steak haché (fait maison), sauce chasseur et potatoes instructions

Mélanger la viande haché avec les blancs d'oeufs. A l'aide d'un emporte pièce et de son pressoir, façonner des steaks. Déposer ces steaks sur du papier cuisson et réserver au frais..
Préparer les potatoes : préchauffer le four à 190°C. Laver et couper les pommes de terre en potatoes. Assaisonner, verser l'huile et malaxer le tout à la main. Déposer les potatoes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner et cuire pendant 40-45 min à 190°C..
Dans une grande poêle faites cuire les steaks. Les réserver au chaud ensuite..
Déglacer les sucs avec le vin blanc puis mettre les échalotes ciselées. Réduire le vin blanc presque qu'à sec. Verser le fond brun et réduire à nouveau..
Ajouter les champignons de Paris émincés et réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse..
Une fois que les potatoes sont cuites, servir les assiettes et bon appétit!.

Cheeseburger classic au steak haché épicé fait maison. Découper la tranche de rumsteck en lanières puis en cubes. Passer-la au mixer ou au hachoir ou comme l'a fait Eric au hachoir à main que je vous présenterai dans une autre recette et qui permet de ne pas. Salisbury steak is an instance of an old recipe with enduring value It is a good idea and a good name, though its reputation as a TV dinner has stained the prettiness somewhat All that the old recipe — and its many variations — needed was a little updating. Une recette de steak délicieuse par Mylolo.