Paella. Stir in garlic, red pepper flakes, and rice. Stir in saffron threads, bay leaf, parsley, chicken stock, and lemon zest. Bring to a boil, cover, and reduce heat to medium low.
Paella is a Spanish dish traditionally made with rice, saffron, a variety of meat and shellfish, garlic, onions, peas, tomatoes and other vegetables.
It's named for the wide, shallow pan it's cooked in, but I cook mine on the stovetop with delicious results.
Paella is made with saffron and not the other types od herbs listed, and it is traditionally made with whole chicken parts and seafood (most still in shells).
Vous pouvez cuisiner Paella using 14 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingredients of Paella
- Vous avez besoin 4 of morceaux de lapin.
- Vous avez besoin 4 of morceaux de poulet.
- Vous avez besoin 3 of poivrons.
- Vous avez besoin 1 of oignons.
- Vous avez besoin of Huile d'olive.
- Préparez of Épices (paprika, safran, piment de Cayenne, ect).
- Préparez of Ail.
- Préparez of Eau.
- Préparez of Vin blanc.
- Vous avez besoin 300 g of moules.
- Vous avez besoin 300 of de crevettes.
- Vous avez besoin 1 of poignée de petit pois.
- Vous avez besoin of Citron.
- Préparez of Sel poivre.
For a better version of this recipe try searching for Jambalaya, and for authentic Paella, look for a recipe with seafood and saffron. Paella (/ p aɪ ˈ ɛ l ə / py-EL-ə, Valencian: , Spanish: ) is a Spanish rice dish originally from Valencia. Paella is one of the best-known dishes in Spanish cuisine. For this reason, many non-Spaniards view it as Spain's national dish, but Spaniards almost unanimously consider it to be a dish from the Valencian region.
Paella instructions
- Faire revenir l'oignon avec les poivrons dans 5 cl d'huile d'olive. Ajouter l'ail et les morceaux de viande. Puis les épices faites revenir quelques minutes.
- Ajouter de l'eau et laisser cuire 40 minutes environ. Faites cuire les moules dans 10 cl de vin blanc. Filtrer le jus..
- Ajouter le riz et la quantité d'eau nécessaire (en y incorporant un peu de jus de cuisson des moules). Cuire 15 minutes. Ajouter les petits pois, les moules déjà cuites et les crevettes déjà cuites (juste le temps qu'elles réchauffent). Ajouter les tranches de citron pour décorer. Voilà c'est prêt !.
Valencians, in turn, regard paella as one of their identifying symbols. Nourishing, vibrant, and served without pretension, paella has held a place of honor and practicality in Spanish homes for centuries. If mussels aren't your favorite, you can easily substitute littleneck clams in their place--just be sure to thoroughly scrub the clams' shells in cold water before using. To round out the meal, choose a good Spanish red wine from the Rioja region, grab a crusty. Add chorizo and cook until crisp, then remove from skillet.