Recette: Parfait Tartare aux 2 saumons

Recette de cuisine et Délicieux.

Tartare aux 2 saumons. Ajoutez les feuilles de basilic ciselées, le poivre vert et le yaourt nature. Tartare au saumon fumé sauce yaourt ciboulette Voir la recette. Servir très frais accompagné de toasts chauds.

Tartare aux 2 saumons Servir le tartare dans des cercles avec une salade. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Cette entrée froide est probablement une des plus belles manières d'apprécier toute la saveur du saumon. Vous pouvez cuisiner Tartare aux 2 saumons using 11 ingrédients et 10 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingredients of Tartare aux 2 saumons

  1. Vous avez besoin 2 of pavés de saumon de 300 grs.
  2. Vous avez besoin 1/4 of oignon rouge.
  3. Vous avez besoin 4 of à 5cuillères à soupe moutarde scandinave à l’aneth (celle que l’on trouve chez IKEA, pour ne pas les nommer...).
  4. Vous avez besoin 200 gr of gros sel.
  5. Vous avez besoin 100 gr of sucre.
  6. Vous avez besoin of Poivre.
  7. Vous avez besoin of Tabasco.
  8. Vous avez besoin of Sauce Worcestershire.
  9. Vous avez besoin of Aneth.
  10. Préparez of Baies roses.
  11. Préparez of Fleur de sel.

C'est frais et léger tout en étant raffiné. Tartare -Découpé en dés le saumon frais et le saumon fumé. Mettre dans un bol et mélanger. Découvrez cette recette de saumon et félicitez son auteur par un coup de coeur !.

Tartare aux 2 saumons étape par étape

  1. Préparer un des filet de saumon gravlax : https://cookpad.com/fr/recettes/3833937-saumon-gravlax.
  2. Détailler le saumon cru et le saumon gravlax au couteau en brunoise... ça prend plus de temps mais c’est bien plus agréable que passé au hachoir.
  3. Mettre le saumon dans un saladier.
  4. Ciseler l’oignon rouge et le rajouter au saumon.
  5. Ajouter la moutarde scandinave à l’aneth.
  6. Assaisonner à votre goût avec le Tabasco, la sauce Worcestershire, le poivre, les baies roses concassées....
  7. Mélanger le tout.
  8. Au besoin rectifier l’assaisonnement.
  9. Présenter à l’assiette à l’aide d’un moule de presentation.
  10. Servir avec une petite salade verte et des pommes de terre grenailles sautées ou des frites....

La recette par Croquant - Fondant. Essayez notre recette de tartare au saumon frais et saumon fumé, avec pomme verte. Coupez les deux sortes de saumon en petits dés. Pelez et hachez les oignons, le cerfeuil. Faites de même avec le saumon fumé.