Risotto au saumon fume. Servir aussitôt car le risotto n'est pas très bon réchauffé !!! Ce plat est excellent et en plus il fait beaucoup d'effet !!! Comme ça je suis sure que quand ils revie. le risotto est une des.
Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Du riz, une échalote, du saumon fumé, un bouillon de volaille, de la crème, du parmesan, de la ciboulette, de l'huile, du sel et du poivre.
Voici les ingrédients qu'il vous faut pour commencer la préparation de votre risotto au saumon au Thermomix de Vorwerk.
Vous pouvez cuisiner Risotto au saumon fume using 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingredients of Risotto au saumon fume
- Préparez 160 g of riz arborio.
- Préparez 90 g of saumon fumé en dés.
- Vous avez besoin 100 g of petits pois frais ou surgelés.
- Vous avez besoin 1 of oignon en dés.
- Vous avez besoin 10 g of beurre.
- Vous avez besoin 2 CS of d'huile d'olive.
- Préparez 400 ml of d'eau bouillante.
- Préparez 1 of cube de bouillon de légumes.
- Préparez 30 g of parmesan râpé.
- Préparez 2 CS of persil ciselé.
- Préparez of Quelques baies roses.
Ce risotto est vraiment sympathique sur la table. Un riz est bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné. Découvrez nos conseils pour réussir votre Risotto au saumon fumé. PassionFroid, distributeur alimentaire de produits frais et surgelés pour les professionnels de la restauration commerciale et collective.
Risotto au saumon fume instructions
- Préparer le bouillon en faisant dissoudre le cube de bouillon de légumes dans l'eau bouillante..
- Faire suer les oignons dans l'huile d'olive et le beurre, pendant environ 3 minutes..
- Ajouter le riz, et l'enrober des oignons. Le riz doit commencer à devenir translucide. Ajouter alors les petits pois, le persil ciselé et le 1/3 du bouillon..
- Laisser mijoter a feu moyen, quand le riz aura absorbé tout le bouillon, recommencer l'opération deux fois avec les 2/3 de bouillon restants. La cuisson totale doit durer environ 15 à 18 minutes..
- Ajouter le saumon fumé 5 minutes avant la fin de cuisson et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. ATTENTION le riz doit rester crémeux..
- Enfin sortir le risotto du feu, ajouter le parmesan, et remuer délicatement pour l'intégrer de façon homogène. Servir de suite avec quelques baies roses..
Recette facile et rapide à réaliser, résultat excellent. Dresser le risotto dans les assiettes, découper le saumon en lanières et le disposer sur le riz en alternant avec des pointes d'asperges qu'on aura légèrement dommage, le saumon fumé. je peux pas. mais je remplace par des cubes de saumon frais cuit à la poele avec sauce sauja et miel. Pour moi, le risotto est un plat de fête ! Le risotto est le plat caméléon par excellence : il passe partout, il se plie à la moindre occasion et se prête Cela lui confère une légère acidité qui se marie à merveille avec le poisson ! Risotto au champagne et au saumon fumé.