Recette: Savoureux Tomates à la provençale, gouttières de concombre au thon et oeuf

Tomates à la provençale, gouttières de concombre au thon et oeuf.

Vous pouvez cuisiner Tomates à la provençale, gouttières de concombre au thon et oeuf using 14 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir que.

Ingredients of Tomates à la provençale, gouttières de concombre au thon et oeuf

1. Préparez 2 of tomates par personne.
2. Vous avez besoin 100 g of chapelure ou mie de pain.
3. Vous avez besoin 1/2 botte of persil hachée.
4. Vous avez besoin of QS ail en poudre.
5. Vous avez besoin 2 of oeufs par personne.
6. Préparez of QS ciboulette.
7. Préparez 1 of concombre.
8. Vous avez besoin 250 g of thon blanc (en conserve).
9. Vous avez besoin of Pour la mayonnaise : (peut être remplacer par de la mayo industrielle).
10. Vous avez besoin 2 of jaunes d'oeuf.
11. Préparez 1 of càs de moutarde.
12. Préparez 1 of càs vinaigre.
13. Vous avez besoin of QS huile d'olive ou neutre.
14. Vous avez besoin of sel, poivre.

Tomates à la provençale, gouttières de concombre au thon et oeuf étape par étape

1. Dans une casserole verser de l'eau jusqu'au 2/3 et porter à ébullition. Une fois que l'eau bout, mettre les oeufs délicatement dans la casserole, reporter à ébullition et compter 12 min de cuisson à partir de l'ébullition..
2. Préparer les tomates provençale : Préchauffer le four à 180°C. Couper les tomates en deux et vider les. Faite cuire pendant quelques minutes les tomates de chaque côtés sur une poêle avec un petit filet d'huile..
3. Retirer les tomates et les déposer dans un plat allant au four (mettre un papier sulfurisé à l'intérieur du plat si nécessaire). Faire cuire quelques minutes la chapelure dans une poêle avec 3 à 4 càs d'huile et une belle poignée d'ail en poudre. Garnir les tomates avec la chapelure..
4. Saupoudrer les tomates avec le persil haché et enfourner à 180°C pendant 15 min. Une fois les tomates cuites, réserver..
5. Une fois les oeufs cuits, les refroidir rapidement et les écaler. Haché une botte de ciboulette. Préparer la mayo (ou utiliser une du commerce) cf ma recette de mayo pour la méthodologie (les proportions sont identiques) https://cookpad.com/fr/recettes/11820775-sauce-mayonnaise.
6. Couper les oeufs en deux, déposer une càc (ou plus) de mayo sur les tranches d'oeufs et saupoudrer de ciboulette. Réserver..
7. Dans un mixer mettre le thon et le reste de la mayo puis mixer l'ensemble. Garnir une poche à douille avec la purée de thon..
8. Laver, éplucher le concombre et le couper en trois tronçons. Couper les tronçons en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins avec une cuillère. Remplir les gouttières avec la purée de thon et saupoudrer de ciboulette..
9. Dresser les assiettes et déguster :=).
10. Le petit + : vous pouvez ajouter à la chapelure la pulpe des tomates pour apporter plus de goût et de tenue..