Tataki de saumon.
Vous pouvez avoir Tataki de saumon using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingredients of Tataki de saumon
- Vous avez besoin 400 Gr of saumon très frais.
- Vous avez besoin 1/2 of citron.
- Préparez 2 c of à soupe de sauce soja.
- Vous avez besoin 1 c of à soupe d’huile de sésame.
- Vous avez besoin of Graines de sésame.
- Préparez of Coriandre.
Tataki de saumon instructions
- Essuyer le poisson avec du sopalin, enlever la peau. Avec la main, vérifier qu’il n’y ait pas d’arête..
- Mélanger le jus de citron, l’huile et la sauce soja et laisser mariner le saumon 10-15 mm..
- Dans une poêle très chaude faire cuire le saumon 2 minutes de chaque côté (à adapter en fonction de l’épaisseur). Le poisson doit être encore cru au cœur..
- Couper des tranches fines, parsemer de graines de sésame et de feuilles de coriandre..
- Déguster nature ou avec la sauce qui a servi de marinade..