Lotte et Saumon au Pak Choi. Pour le dressage, déposez sur une assiette votre préparation au Pack Choi, des morceaux de poisson et décorez avec le persil plat et les pignons de pin. Lotte et Saumon au Pak Choi. Lotte et Saumon au Pak Choi.
Le Coeur de Saumon mariné et ses légumes Chou Pak Choï.
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Salez et poivrez les pavés de saumon, puis réservez.
Vous pouvez cuisiner Lotte et Saumon au Pak Choi using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingredients of Lotte et Saumon au Pak Choi
- Préparez 800 g of gros cubes de Lotte et Saumon.
- Préparez 4 of choux Pak Choi (on les trouve dans les magasin Grand Frais).
- Vous avez besoin 4 gousses of d'ail.
- Préparez of gingembre frais.
- Vous avez besoin 1 of oignon.
- Vous avez besoin of huile d'olive.
- Préparez of sel, poivre.
- Vous avez besoin of pignons de pin.
- Vous avez besoin of Aneth.
- Vous avez besoin of persil plat.
Séparez les feuilles des tiges du pak-choï, ciselez les feuilles à l'aide d'un grand couteau et. Cliquez sur le titre ou la photo d'une recette de chou pak choi et de saumon pour la consulter. Mettez la crème fraîche dans une casserole et faites-la réduire sur feu doux avec sel et poivre. Coupez le pak-choï en petits morceaux.
Lotte et Saumon au Pak Choi instructions
- Rincez les choux sous le robinet, puis les couper en 4 dans le sens de la longueur, les laver de nouveau et réservez. Épluchez l'oignon puis hachez-le finement. Coupez un tronçon de gingembre de 2 centimètres sans écorce et le râper afin d'obtenir la valeur d'une cuillère à café..
- Faites dorer les pignons de pin à sec dans une poêle et réservez..
- Dans un wok, versez de l'huile d'olive, ajoutez le gingembre, l'oignon et les gousses d'ail entière non épluchées et laissez cuire à feu moyen quelques minutes. Ajoutez les choux en augmentant la chaleur afin qu'ils dorent mais sans les faire brûler. Les retourner en les faisant sauter encore 2 à 3 minutes. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau chaude et placez le couvercle de votre wok puis laissez mijoter sur feu très doux..
- Pendant ce temps, dans poêle faites revenir votre mélange de poisson avec un peu d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez d'aneth. Mélangez délicatement et laissez dorer 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps..
- Pour le dressage, déposez sur une assiette votre préparation au Pack Choi, des morceaux de poisson et décorez avec le persil plat et les pignons de pin. Accompagnez votre plat d'un riz Basmati ou Thaï..
Ajouter le pak-choï à la marinade; remuer pour enrober et placer autour du saumon. Une idée de salade originale ? Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir le saumon des deux côtés pour. Saumon fumé au sarment de vigne, caviar d'aubergines à l'idiazabal par Michel Sarran. Les pâtes, c'est bon, le saumon aussi.