Quiche au saumon et asperges. Pelez les asperges et coupez-les en morceaux. Garnissez le fond de tarte précuit avec les asperges et le saumon fumé coupé en lanières. Dans un saladier, battez ensemble les oeufs, la crème, la moutarde, le lait, du poivre et un peu de sel.

Quiche au saumon, asperges et épinards avec pâte brisée « allégée » Une quiche aux parfums printaniers, réalisé avec les restes d'un dîner à base de rôti de saumon et pointes d'asperges. La base est celle de la pâte feuilletée express de Christophe Felder mais bien sur une bonne pâte feuilletée du. Quiche au saumon fumé, asperges et ricotta. Vous pouvez avoir Quiche au saumon et asperges using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingredients of Quiche au saumon et asperges

Vous avez besoin 2 of tranches de saumon fumé.
Vous avez besoin 4 of asperges vertes.
Vous avez besoin 20 cl of crème liquide.
Vous avez besoin 1 of oeuf entier + 1 blanc d'oeuf.
Préparez 60 g of farine.
Vous avez besoin 1 of pincée de noix de muscade.
Préparez of sel et poivre à votre convenance.

Quiche au saumon et aux pointes d'asperges. Coupez le saumon et les asperges, une fois cuites, en morceaux et garnissez le fond de tarte avec. Battez la crème fraîche avec les oeufs entiers et ajoutez du sel, du poivre et de la muscade. En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche aux asperges et saumon.

Quiche au saumon et asperges étape par étape

Préchauffer le four à 180°C..
Eplucher légèrement les asperges et les faire cuire dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes puis les égoutter..
Couper le saumon et déposer les morceaux au fond d'un moule à tarte préalablement beurré..
Déposer les asperges à votre convenance (en rondelles ou entières)..
Mélanger le reste des ingrédients afin d'obtenir une préparation lisse et homogène et verser la sur le saumon et les asperges..
Enfourner pour une vingtaine de minutes. La quiche doit être colorée..
Savourez la chaude avec une petite salade..

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s'accorderaient difficilement avec le vin ? Incorporer le mélange "asperges-saumon" et recouvrir par le mélange aux oeufs. Terminer par la ciboulette (coupée en petits morceaux) et par le reste du fromage râpé. Couper ensuite la quiche en morceaux et servir chaud ou tiède. Pour le quiche : Faire une béchamel légère avec le lait, le beurre, la petite cuillerée d'huile, la farine et le poivre.