Comment Préparer Délicieux Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre

Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre.

Vous pouvez cuisiner Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingredients of Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre

1. Préparez 1 kg of carottes.
2. Préparez 8 of pommes de terre à purée.
3. Vous avez besoin 1/2 l of lait chaud.
4. Vous avez besoin 1 of jaune d'oeuf.
5. Vous avez besoin 1 of cas crème fraîche.

Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre étape par étape

1. Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min, ajouter les pommes de terre et recuire 20min. Verifier la cuisson..
2. Vider le jus de cuisson en laissant un petit fond..
3. Ecraser au presse purée les légumes. Ajouter petit à petit 1/2l de lait chaud jusqu'à consistance désirée en mélangeant au fouet. Réajuster avec un peu de lait si besoin..
4. Saler poivrer et mettre un peu de noix de muscade. Rajouter un jaune d'oeuf et la crème fraîche.
5. Mélanger à nouveau.