Recette: Parfait Cannelé de carottes fondante

Cannelé de carottes fondante.

Vous pouvez cuisiner Cannelé de carottes fondante using 9 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingredients of Cannelé de carottes fondante

1. Vous avez besoin 500 grs of carrottes.
2. Vous avez besoin 2 of oeufs.
3. Vous avez besoin of Cerfeuil.
4. Vous avez besoin of Cumin.
5. Préparez of Sel poivre.
6. Préparez 1 of Cube de bouillon de légumes.
7. Préparez 50 grs of mascarpone.
8. Préparez 50 grs of crème liquide.
9. Vous avez besoin of Moutarde à l'ancienne.

Cannelé de carottes fondante instructions

1. Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
2. Les mettre dans une casserole, les recouvrir d'eau, émietter le bouillon et mettre a cuire lentement, jusqu'à quasi réduction de l'eau..
3. Bien égoutter les carottes et les mixer.
4. Ajouter les oeufs, le cerfeuil haché, bien assaisonner avec le cumin, sel, poivre.
5. Mettre dans un moule, pour moi un moule silicone 30 mini cannelés, cuire à 180 degrés pendant 20 à 30 mins, a surveiller suivant les fours.
6. Fouetter la crème liquide et le mascarpone et ajouter la moutarde à l'ancienne a votre convenance, puis mettre en poche avec une douille cannelée, réserver au frais..
7. Bien laisser refroidir les carottes après cuisson, les garder au frais.
8. Sortir les carottes du frigo juste avant le service et mettre une pointe de chantilly de moutarde à l'ancienne dessus et savourer.