Mousse au chocolat vegan et sans sucre ajouté. Bonjour, bonjour!! voici la recette d'une mousse au chocolat super méga simple à faire !! L'Incroyable recette de la Mousse chocolat vegan! J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs, mais jamais testé En fouettant du jus de pois chiches et en ajoutant progressivement du sucre, comme quand on fait une meringue finalement, on obtient une.
J'ai cherché du chocolat vegan mais je n'en ai pas trouvé, même en magasin bio.
Mais vu la quantité (potentielle) de lait, on va s'accorder pour lui attribuer le label Ensuite, il suffit d'ajouter l'aquafaba monté et bim !
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Vous pouvez avoir Mousse au chocolat vegan et sans sucre ajouté using 2 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingredients of Mousse au chocolat vegan et sans sucre ajouté
- Préparez 140 g of chocolat noir à 52%.
- Vous avez besoin 150 ml of jus de pois chiches soit un bocal.
Faire fondre le chocolat au bain-marie sans le remuer afin d'éviter de le rendre granuleux. Remuer ce mélange et le laisser refroidir avant d'y incorporer, un à un, les jaunes d'œufs. Je n'ai pas besoin de vous annoncer que le chocolat est un aliment que j'apprécie beaucoup, tout comme vous (oui, sinon vous ne seriez pas Je peux me faire plaisir avec des mousses gourmandes mais surtout sans sucres ni matières grasses ajoutés, et avec une version pour les vegan ! Recette Mousse au chocolat vegan : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Mousse au chocolat vegan et sans sucre ajouté étape par étape
- Mettre le chocolat dans un saladier allant au micro ondes et le faire fondre. Mettre le jus de pois chiches dans un autre saladier.
- Laisser refroidir le chocolat car il sera trop chaud pour le mélanger au jus de pois chiches.
- Monter le jus, il ressemblera à une belle meringue.
- Mettre un petite partie du jus monté avec le chocolat et le mélanger délicatement.
- Verser entièrement le chocolat sur la mousse et mélanger délicatement.
- Verser dans vos petites verrines et mettre au frigo minimum 2h (en fonction de la grosseur de vos verrines). Ps : j'ai fait la recette x3, d'ou la quantité sur les photos....
- Déguster ❤️.
Dans un saladier, fouetter énergiquement le jus de pois chiche. Tout en continuant de fouetter, ajouter le sucre en plusieurs fois, en mélangeant bien entre. Une mousse au chocolat sans oeufs, sans sucre ajouté, sans lait, hyper légère mais pas sans goût ! … avec du jus de pois chiche ! difficile à croire mais c'est super bon. Le jus est le liquide de conservation des pois chiches en boîte, il remplace le blanc d'oeuf (on appelle ça de l'aquafaba). Mousse au chocolat sans oeufs ni crème.