Recette: Appétissant Tajine d’Artichauts, Petits Pois et Viande Hachée

Tajine d’Artichauts, Petits Pois et Viande Hachée.

Vous pouvez avoir Tajine d’Artichauts, Petits Pois et Viande Hachée using 20 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir ça.

Ingredients of Tajine d’Artichauts, Petits Pois et Viande Hachée

1. Vous avez besoin 500 gr of Cœurs d'artichauts congelés.
2. Préparez 400 gr of Petits pois frais ou congelés.
3. Vous avez besoin 300 gr of Viande de bœuf hachée.
4. Vous avez besoin 2 of Oignons rouges.
5. Préparez 1 gousse of Ail écrasé.
6. Préparez 1/2 c. à café of Ail en poudre.
7. Préparez 10 of brins Persil haché finement.
8. Préparez 10 of à 15 gros Champignons.
9. Préparez 2 c. à soupe of Huile d'olive.
10. Vous avez besoin 1 of petite Pomme de terre.
11. Préparez 1/4 c. à café of Safran en poudre.
12. Préparez 1 of +1/2 c. à soupe Paprika.
13. Préparez 1 c. à soupe of Ras el hanout.
14. Préparez 1 c. à café of Sel.
15. Préparez 1 c. à soupe of Tomate concentrée.
16. Vous avez besoin 1 c. à café of Poivre.
17. Vous avez besoin 1 c. à café of Curcuma.
18. Vous avez besoin 1/2 c. à café of Coriandre en poudre.
19. Préparez 1 of + 1/2 c. à café Cumin.
20. Préparez 75 cl of Eau.

Tajine d’Artichauts, Petits Pois et Viande Hachée étape par étape

1. Commencer par assaisonner la viande hachée dans un récipient. Pour cela, raper dessus 1/2 oignon et la petite pomme de terre..
2. Ensuite, hacher finement 5 brins de persil et rajouter les épices suivants: 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre, 1/2 c. à café du cumin, 1/2 c. à soupe de paprika, 1/2 c. à café de curcuma..
3. Bien malaxer la viande hachée pour qu'elle s'imprègne bien de toutes les épices. Former des boulettes de tailles moyennes et réserver..
4. Faire revenir dans une poêle chaude l'oignon haché avec l'huile d'olive et l'ail en poudre..
5. Une fois les oignons translucides, rajouter les boulettes de viande. Les faire saisir sur tous les côtés 3 à 4 minutes..
6. Émincer les champignons et les rajouter à la viande hachée. Mélanger..
7. Assaisonner le plat avec le safran, le paprika, le curcuma, la coriandre, le raz el hanout, le cumin, le sel et le poivre qui restent..
8. Y ajouter la tomate concentrée, l'ail écrasé et le persil haché. Mélanger. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert et à feu moyen 20 à 30 minutes..
9. Vérifier le niveau de l'eau et en rajouter si besoin. Rajouter les petits pois et les artichauts et laisser cuire encore une vingtaine de minutes..
10. Ciseler du persil et en ajouter sur le plat avant de servir..