Comment Faire Parfait Sauce champignon (sauce blanche)

Recette de cuisine et Délicieux.

Sauce champignon (sauce blanche). IMPORTANT erratum: Une erreur s'est glissée dans la quantité de la crème. Emincer les champignons et les cuire dans une poêle avec un peu d 'eau et un filet de jus de citron. La sauce aux champignons, crémeuse, onctueuse, réconfortante.

Sauce champignon (sauce blanche) Découvrez la recette de cette sauce crémeuse Des pieds-de-mouton, ces petits champignons des bois, délicieux avec la viande blanche ? Les éternels champignons de Paris sont des valeurs sûres. Versez les champignons dans un saladier, saupoudrez-les de paprika, d'ail, assaisonnez avec le. Vous pouvez avoir Sauce champignon (sauce blanche) using 4 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingredients of Sauce champignon (sauce blanche)

  1. Préparez 400 ml of bouillon de légume ou de volaille.
  2. Vous avez besoin 40 g of beurre.
  3. Vous avez besoin 35 g of farine.
  4. Vous avez besoin 150 g of champignons (surgelés ou frais).

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Sauce champignon (sauce blanche) instructions

  1. Réaliser les pesées. Emincer les champignons et les cuire dans une poêle avec un peu d'eau et un filet de jus de citron. Réserver..
  2. Réaliser un roux : Faire fondre le beurre..
  3. Verser en une seule fois la farine sur le beurre fondu et mélanger. Faire cuire le roux 1 à 2 min pour bien homogénéiser..
  4. Verser le bouillon, porter à ébullition et fouetter régulièrement jusqu'à ce que la sauce s'épaississe..
  5. Incorporer les champignons à la sauce, mélanger et servir immédiatement ou réserver sur bain-marie(pas d'ébullition). Déguster :=).
  6. Le petit + : Vous pouvez verser un peu de crème liquide pour avoir une sauce plus onctueuse..

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