Comment Préparer Parfait Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée

Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée.

Vous pouvez avoir Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingredients of Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée

1. Préparez of Pour les pommes noisettes :.
2. Préparez 5 of à 6 pommes de terre moyenne.
3. Vous avez besoin 3 L of d'huile pour une friteuse standard.
4. Préparez of Pour la sauce laquée :.
5. Vous avez besoin 40 g of miel.
6. Vous avez besoin 200 g of fond blanc de volaille (dispo en déshydraté dans le commerce).
7. Vous avez besoin 100 g of jus d'orange.
8. Préparez of thym, persil, romarin, etc.
9. Préparez 200 g of fond brun de veau ou de volaille (dispo en déshydraté dans le commerce.
10. Préparez 20 g of ketchup.
11. Préparez 20 g of moutarde.
12. Préparez 1 of côte de porc par personne.

Pommes noisettes, côtes de porc et sauce laquée instructions

1. Confectionner la sauce laquée (cf ma recette de la sauce laqué pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11772769-sauce-laquee.
2. Confectionner les pommes noisettes (cf ma recette de la pommes noisettes pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11773584-pommes-noisettes Les réserver au chaud..
3. Cuire les côtes de porc. Les napper avec la sauce et les passer au grill ou au chalumeau pour chauffer la sauce et faire laquer la viande. Servir les côtes de porc laqués avec les pommes noisettes..