Recette: Appétissant Sauce diable

Recette de cuisine et Délicieux.

Sauce diable. Simmer until the sauce reduces slightly, to a syrupy consistency. Season to taste with salt and additional black pepper and cayenne. Démon, personnage représentant le mal, dans la tradition populaire chrétienne.

Sauce diable Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted. Sauce à la diable sauce sauce diable vin blanc. La Sauce Diable est courte, tonique et piquante, réalisée par réduction de vin blanc et de vinaigre, fortement relevée au piment de Cayenne. Vous pouvez cuisiner Sauce diable using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingredients of Sauce diable

  1. Préparez 250 ml of fond brun de veau.
  2. Vous avez besoin 100 g of vin blanc.
  3. Préparez 3 of càs de vinaigre.
  4. Préparez 1/2 of à 1 cuillère à soupe de maizena.
  5. Préparez 1 of à 2 échalotes ciselées.
  6. Vous avez besoin 1 of càc de concentré de tomate.
  7. Vous avez besoin 2 of pincée de piment de Cayenne en poudre.
  8. Vous avez besoin of QS lait pour diluer la maizena.

C'est cette dernière caractéristique qui en suggère son nom. La sauce diable est une sauce brune, nerveuse et parfumée. Classiquement la sauce diable accompagne parfaitement le poulet grillé à l'américaine mais aussi toutes les volailles grillées et. Recette Sauce Diable Maledette : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

Sauce diable instructions

  1. Réunir les ingrédients. Dans une poêle mettre les échalotes ciselées puis verser le vin blanc et le vinaigre. Réduire presque à sec (vous pouvez commencer par déglaçage de sucs de cuisson)..
  2. Verser le fond brun et porter à ébullition. Réduire légèrement..
  3. Diluer la maizena dans un peu de lait. Verser la maizena dans la sauce et mélanger rapidement (ça va vite s'épaissir)..
  4. Ajouter le concentré et mélanger. Pour finir saupoudrer le piment de Cayenne. Mélanger..
  5. Utiliser la sauce immédiatement ou la maintenir au chaud au bain-marie sans ébullition..

Eplucher et hacher finement les échalotes. Incorporer le roux à la préparation de la sauce à la diable. Sauce du diable, pour fondue chinoise. Voir des photos de "Sauce diable". En espérant que cette recette de « sauce diable », envoyée par Josiane de Afin de nous permettre d’améliorer la qualité de cette recette « sauce diable », n’hésitez pas à nous faire parvenir vos.