Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée

Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée.

Vous pouvez avoir Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée using 24 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingredients of Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée

1. Vous avez besoin of Sauce.
2. Préparez 2 CS of moutarde à l’ancienne.
3. Préparez 4 CS of Sauce soja sucrée.
4. Vous avez besoin 4 CS of vinaigre de riz ou autre vinaigre.
5. Vous avez besoin 2 CS of Huile de sésame.
6. Vous avez besoin 3 of oignons nouveaux.
7. Préparez of Jus d’un citron vert.
8. Vous avez besoin of Gingembre râpé.
9. Préparez of Saumon croustillant.
10. Vous avez besoin 4 of pavés de saumon.
11. Vous avez besoin of Maïzena.
12. Vous avez besoin 2 of blancs d’œufs (+ un peu d’eau).
13. Préparez of Mélange de graines de 100g sésames + 100g riz soufflé (ou biscottes écrasées).
14. Vous avez besoin of échalotes / ail /aneth.
15. Vous avez besoin of Sel /poivre.
16. Préparez of Dessus.
17. Préparez of Coriandre fraiche.
18. Vous avez besoin 1 of mangue en morceaux.
19. Préparez of Riz pilaf.
20. Préparez 4 of verres de riz.
21. Préparez 1 of gros oignon.
22. Vous avez besoin of Zeste de citron vert.
23. Préparez of Bouillon d’épices.
24. Vous avez besoin of Coriandre.

Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée instructions

1. Préparer le riz pilaf : Dans une sauteuse faire revenir 1 oignon avec le zeste du citron et l’ail à l’huile d’olive. Ajouter le riz cru puis le bouillon d’épice faire roussir puis ajouter l’eau et la coriandre (1 verre de riz = 1 verre et demi d’eau) puis recouvrir à feu moyen jusqu’à absorption. Réserver..
2. Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant tout les ingrédients et réserver..
3. Préparer également les dés de mangues et hacher la coriandre fraiche, réserver..
4. Puis préparer le saumon: Dans une assiette, verser la maïzena. Dans une deuxième assiette, verser les blancs d’œufs assaisonnés de sel et poivre avec un peu d’eau. Dans une troisième assiette, verser le mélange de graines sésame et riz soufflé (ou de biscottes écrasés avec épices).
5. Retirer la peau du saumon puis le passer dans la fécule puis dans les blancs d’œufs puis dans le mélange de graines. (Réitérer les deux derniers pour plus de croustillant). Puis faire frire dans un peu d’huile. Une fois retirer du feu le couper en tranche délicatement..
6. Dressage : Déposer le riz dans les assiettes puis le poisson en tranches et les dés de mangue par-dessus, verser la sauce vinaigrette, râper de citron vert et ajouter quelques feuilles de coriandre..