Recette: Parfait Sauce Tkemali (Géorgie 🇬🇪)

Recette de cuisine et Délicieux.

Sauce Tkemali (Géorgie 🇬🇪). Tkemali is a Georgian plum sauce, perfect for vegetables, grilled meat, fish, seafood and salad dressings. It's pungent, sweet-sour, aromatic and flavorful. Tkemali is a very flavorful and nutrient-dense Georgian plum sauce that is a great healthier alternative to ketchup or cranberry sauce.

Sauce Tkemali (Géorgie 🇬🇪) Both red and green varieties of plum are used. The flavor of the sauce varies, but generally tends to be pungently tart. Tkemali is a flavorful Georgian sauce made from wild sour plums, sugar, garlic, hot red or green peppers, and herbs such as coriander, parsley, basil, and dill. Vous pouvez avoir Sauce Tkemali (Géorgie 🇬🇪) using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingredients of Sauce Tkemali (Géorgie 🇬🇪)

  1. Préparez 1 kilo of quetsches ou mirabelles ou autre fruit acide.
  2. Préparez 4 c of à soupe de sucre.
  3. Vous avez besoin 1 c of à soupe de sel.
  4. Préparez 5 gousses of d'ail écrasées.
  5. Vous avez besoin of Poivre chili 🌶.
  6. Préparez of Herbes : coriandre, basilic, persil ou selon vos habitudes.

There are two main types of tkemali: green or red, depending on the type of hot pepper used in its preparation. Sauce aux fines herbes подается холодным к рыбным паштетам, терринам и овощам. Le Tkemali, c'est le ketchup de Géorgie, préparé à partir de prunes vertes (non mûres): c'est un régal!. La recette par Un peu gay dans les coings.

Sauce Tkemali (Géorgie 🇬🇪) instructions

  1. Dénoyauter et ecraser les fruits, les cuire à feu doux 20 minutes.
  2. Nettoyer et écraser l'ail, ciseler les herbes.
  3. Passer les fruits au presse purée ou au chinois. Cuire encore 10 minutes pour faire réduire la purée..
  4. Ajouter l'ail et les épices.
  5. Cuire encore 5 à 10 minutes, selon l'épaisseur voulue..
  6. Mettre dans les bocaux..

Tkemali is a famous Georgian sour plum sauce made of cherry plums - both red and green varieties. Red sauce is cooked from ripe plums at the end of summer, while green Tkemali is prepared from unripe plums in the Spring. A wide variety of tkemali sauce options are available to you, such as liquid, pasty. You can also choose from tomato tkemali sauce, as well as from iso. Tkemali sauce is used for fried or grilled meat, poultry and potato dishes, and has a place in Georgian cuisine similar to tomato ketchup in America.