Sauce au poivre maison. Pour réaliser une sauce au poivre vert afin d'accompagner vos viandes, rien de plus simple suivez nos conseils. Pour retrouver toutes nos recettes de sauces. Recette Sauce au poivre maison : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
La recette par L'ile aux épices.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Sauce au poivre vert maison sauce poivre vert viande boeuf.
Vous pouvez cuisiner Sauce au poivre maison using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingredients of Sauce au poivre maison
- Vous avez besoin 40 g of beurre.
- Vous avez besoin 30 g of farine.
- Vous avez besoin 1 of cube de bouillon de boeuf.
- Vous avez besoin of Poivre.
- Préparez 1 cuillère à soupe of vinaigre d’estragon ou échalote.
Sauce au poivre maison : versions avec crème fraîche et sans crème fraîche. Recette de cuisine, expliquée pas à pas, pour préparer une sauce au poivre maison, parfaite pour accompagner des steaks, des entrecôtes et d'autres morceaux de viande. Voici ma recette pour réaliser une belle sauce au poivre vert maison pour relever le goût de vos steaks. Elle est également délicieuse avec la viande blanche ou le poisson.
Sauce au poivre maison étape par étape
- Faire un roux avec le beurre et la farine. Ajouter 1/4 l d'eau en une seule fois et bien mélanger..
- Ajouter le cube de bouillon, une cuillerée à soupe de vinaigre à l'estragon et une cuillerée à café de poivre mignonette..
- Ajouter du sel si nécessaire (inutile en principe, à cause du bouillon). Au moment de servir, ajouter du poivre moulu : non, ça ne fait pas double emploi avec le poivre mignonette !.
Le poivre est excellent pour aider à la digestion, et pour la santé en général. Pour réaliser une sauce au poivre vert afin d'accompagner vos viandes, rien de plus simple suivez nos conseils. Pour retrouver toutes nos recettes de sauces salées : http Magret de canard au miel et poivre de Sichouan, wok de légumes verts et tarte fine à la mangue au barbecue. Mélanger le tout et porter à ébullition. Pour une sauce plus onctueuse, ajouter de la veloutine sauce brune ou tout autre épaississant.