Recette: Parfait Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

Recette de cuisine et Délicieux.

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood.

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood Vous pouvez cuisiner Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood using 21 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingredients of Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood

  1. Préparez of Pour le crumble.
  2. Vous avez besoin 90 g of farine.
  3. Vous avez besoin 30 g of sucre semoule.
  4. Vous avez besoin 60 g of beurre doux pommade.
  5. Préparez of Les fruits.
  6. Vous avez besoin 150 g of poire pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
  7. Vous avez besoin 100 g of pomme pelée et coupée en dés d’1,5 centimètre.
  8. Vous avez besoin 1 of citron zeste.
  9. Préparez 30 g of noix torréfiées et concassées.
  10. Vous avez besoin 2 of tbsp d’amaretto (ou 2 gouttes l’extrait d’amande).
  11. Préparez of Les poudres:.
  12. Vous avez besoin 210 g of farine.
  13. Préparez 45 g of poudre d’amande.
  14. Préparez 3/4 of tsp de levure chimique.
  15. Préparez 3/4 of tsp de cannelle en poudre.
  16. Vous avez besoin 1/4 of tsp de girofle en poudre.
  17. Vous avez besoin of Le mélange d’huile.
  18. Vous avez besoin 180 g of d’huile neutre (exemple pépins de raisin).
  19. Vous avez besoin 230 g of sucre semoule.
  20. Préparez 1 of œufs entiers.
  21. Vous avez besoin 2 of jaunes d’œufs (réserver les blancs pour les monter en neige).

Crumble cake poire -pomme / amaretto de Yotam Ottolenghi @4PassionFood étape par étape

  1. Préparer le crumble: On mélange les ingrédients du crumble avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux, on réserve..
  2. Dans un bol mélanger les fruits avec les noix le zeste de citron, l’amaretto ou l’extrait d’amande. Réserver..
  3. Dans un bol mélanger les poudres.
  4. Dans un grand bol mélanger l’huile, le sucre, l’œuf entier et les jaunes. Sur ce mélange on ajoute les poudre, les fruits à l’aide d’une spatule. Et on incorpore en dernier lieu les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Il faut le faire délicatement pour ne pas les faire tomber..
  5. Remplir deux moules beurrés et farinés (16 cm) environ 800g d’appareil dans chaque moule. ajouter par dessus le crumble. Faire cuire pour une heure ou jusqu’à ce que les cakes soit dorés et cuits..