Recette: Parfait Cake au crémeux marron et groseilles Recette du chef Christophe Michalak @4PassionFood

Recette de cuisine et Délicieux.

Cake au crémeux marron et groseilles Recette du chef Christophe Michalak @4PassionFood. Notre Chef préféré nous promet une recette de cake à la noisette de ouf, oui, et sans gluten les amis. Cet homme est surprenant et surf toujours sur la bonne vague !! Bonjour Fleur, Sur ce blog il y a très peu de recette qui ne sont pas les miennes.

Cake au crémeux marron et groseilles Recette du chef Christophe Michalak @4PassionFood Christophe Michalak est bien connu des amateurs de cuisine. Tout Recettes Vidéos Encyclopédie Adresses Chefs Actus. C'est un plaisir que de vous faire partager la recette de crêpes légères du chef Christophe Michalak ! Vous pouvez cuisiner Cake au crémeux marron et groseilles Recette du chef Christophe Michalak @4PassionFood using 18 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.

Ingredients of Cake au crémeux marron et groseilles Recette du chef Christophe Michalak @4PassionFood

  1. Vous avez besoin of L’appareil à cake.
  2. Préparez 95 g of beurre doux fondu.
  3. Vous avez besoin 215 g of jaunes d’oeuf.
  4. Vous avez besoin 310 g of sucre semoule.
  5. Préparez 2 gousses of vanille.
  6. Vous avez besoin 150 g of crème fraîche épaisse.
  7. Vous avez besoin 235 g of farine.
  8. Vous avez besoin 6 g of levure chimique.
  9. Vous avez besoin 150 g of pâte de marron congelées et coupées en cubes.
  10. Vous avez besoin 100 g of groseilles congelées.
  11. Vous avez besoin of Crémeux marron.
  12. Vous avez besoin 50 g of purée de marron.
  13. Préparez 150 g of crème de marron.
  14. Préparez 50 g of d’eau.
  15. Vous avez besoin 2 g of fleur de sel.
  16. Préparez 1 gousse of vanille.
  17. Vous avez besoin of Montage.
  18. Préparez of Groseilles fraîches.

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Cake au crémeux marron et groseilles Recette du chef Christophe Michalak @4PassionFood instructions

  1. Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et les graines de gousses de vanille, puis ajouter la crème. Ensuite,la farine et la levure. En dernier le beurre fondu et tiédi. A l’aide de la Maryse incorporer la pâte de marron et les groseilles. Beurrer et fariner le moule y verser l’appareil à cake et cuire 50 min dans un four préchauffé à 160c ou jusqu’à ce que le cake soit cuit et doré. Démouler et réserver sur une grille..
  2. Le crémeux: dans un robot muni de la lame mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une texture crémeuse. La mettre dans une poche munie d’une douille vermicelle, pocher le sommet du cake et décorer avec des groseilles fraîches..

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