Crab cakes comme aux US. En ce moment j'aime me replonger dans de précédents voyages. Non pas pour trier, mais pour apprécier à nouveau certaines photos qui rappellent une visite, une anecdote, une spécialité. Crab cakes are a popular dish on the coast of the Mid-Atlantic, especially in the state of Maryland.
Our fan-favorite recipe for crab cakes uses RITZ Crackers for a buttery flavor and a touch of cayenne to give them just the right amount of zing!
Add these Crab Cakes to your recipe arsenal for a classic dish that will be popular with your guests any time year.
Our fan-favorite recipe for crab cakes uses.
Vous pouvez avoir Crab cakes comme aux US using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingredients of Crab cakes comme aux US
- Préparez 1 of œuf + 1 pour l'enrobage.
- Préparez 1 cuillère à café of moutarde forte.
- Préparez 2 cuillères à soupe of mayonnaise (je l'ai remplacé par de l'aioli que j'avais dans le frigo).
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café of sauce worcestershire (j'ai remplacé par de la purée de piment).
- Préparez 150 g of chapelure.
- Préparez 1 cuillère à soupe of persil (je l'ai remplacée par de la ciboulette du jardin).
- Vous avez besoin of sel et poivre.
- Préparez of jus d'un demi citron.
- Vous avez besoin 1 of bain de friture.
- Vous avez besoin 200 g of miettes de crabe.
- Préparez 1 of grosse pomme de terre.
These cakes are a little fall-aparty until you get them into the oil, but they are well worth it! Check out the recipe for Chef John's Crab Cakes. And one additional tip: for best results, be sure to use good quality crab for these cakes. Crab cakes are a classic restaurant favorite, but it's easy to make them at home.
Crab cakes comme aux US étape par étape
- Épluchez la pomme de terre, lavez-la, coupez-la en cubes et faites cuire 20 minutes à la vapeur. Ouvrez la boite de miettes de crabe et égouttez soigneusement. Versez la chair dans un saladier. Ajoutez les cubes de pomme de terre, écrasez le tout à la fourchette. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, l'oeuf, le jus de citron, ajoutez le piment, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement, puis versez progressivement la moitié de la chapelure..
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance proche de la purée de pomme de terre. Formez des palets de la taille d'un œuf en les roulant entre vos mains. Aplatissez-les légèrement. Cassez le 2 ème œuf dans une assiette, battez-le en omelette. Versez le restant de la chapelure dans une autre assiette. Plongez les crab cakes dans l'oeuf, enrobez-les bien, puis plongez dans la chapelure..
- Déposez les croquettes sur une assiette. Réservez au frigo. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Il faut qu'il y ait suffisamment d'huile pour que les crab'cakes soient immergés à moitié..
- Laissez cuire 2 minutes sur une face puis retournez et recommencez. Égouttez les croquettes sur un papier absorbant. Réservez au chaud..
Serve this warm, crispy seafood dinner with a side salad and dipping sauce for a. The Crab Cakes recipe out of our category Dips! If mixture is too soft, add some breadcrumbs. Shape mixture into small cakes and coat with breadcrumbs. A wide variety of crabs cakes options are available to you, such as feature, cake tools type.