Recette: Délicieux Tajine d’Artichauts, Petits Pois et Viande Hachée

Tajine d’Artichauts, Petits Pois et Viande Hachée.

Vous pouvez cuisiner Tajine d’Artichauts, Petits Pois et Viande Hachée using 20 ingrédients et 10 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingredients of Tajine d’Artichauts, Petits Pois et Viande Hachée

1. Préparez 500 gr of Cœurs d'artichauts congelés.
2. Vous avez besoin 400 gr of Petits pois frais ou congelés.
3. Vous avez besoin 300 gr of Viande de bœuf hachée.
4. Préparez 2 of Oignons rouges.
5. Vous avez besoin 1 gousse of Ail écrasé.
6. Vous avez besoin 1/2 c. à café of Ail en poudre.
7. Préparez 10 of brins Persil haché finement.
8. Vous avez besoin 10 of à 15 gros Champignons.
9. Vous avez besoin 2 c. à soupe of Huile d'olive.
10. Vous avez besoin 1 of petite Pomme de terre.
11. Vous avez besoin 1/4 c. à café of Safran en poudre.
12. Préparez 1 of +1/2 c. à soupe Paprika.
13. Préparez 1 c. à soupe of Ras el hanout.
14. Vous avez besoin 1 c. à café of Sel.
15. Vous avez besoin 1 c. à soupe of Tomate concentrée.
16. Vous avez besoin 1 c. à café of Poivre.
17. Préparez 1 c. à café of Curcuma.
18. Préparez 1/2 c. à café of Coriandre en poudre.
19. Vous avez besoin 1 of + 1/2 c. à café Cumin.
20. Vous avez besoin 75 cl of Eau.

Tajine d’Artichauts, Petits Pois et Viande Hachée instructions

1. Commencer par assaisonner la viande hachée dans un récipient. Pour cela, raper dessus 1/2 oignon et la petite pomme de terre..
2. Ensuite, hacher finement 5 brins de persil et rajouter les épices suivants: 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre, 1/2 c. à café du cumin, 1/2 c. à soupe de paprika, 1/2 c. à café de curcuma..
3. Bien malaxer la viande hachée pour qu'elle s'imprègne bien de toutes les épices. Former des boulettes de tailles moyennes et réserver..
4. Faire revenir dans une poêle chaude l'oignon haché avec l'huile d'olive et l'ail en poudre..
5. Une fois les oignons translucides, rajouter les boulettes de viande. Les faire saisir sur tous les côtés 3 à 4 minutes..
6. Émincer les champignons et les rajouter à la viande hachée. Mélanger..
7. Assaisonner le plat avec le safran, le paprika, le curcuma, la coriandre, le raz el hanout, le cumin, le sel et le poivre qui restent..
8. Y ajouter la tomate concentrée, l'ail écrasé et le persil haché. Mélanger. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert et à feu moyen 20 à 30 minutes..
9. Vérifier le niveau de l'eau et en rajouter si besoin. Rajouter les petits pois et les artichauts et laisser cuire encore une vingtaine de minutes..
10. Ciseler du persil et en ajouter sur le plat avant de servir..