Sauces aux tomates du jardin. La sauce tomate , indispensable dans la cuisine. Pour la conserver et en avoir toujours dans le placard voici ma recette gourmande et parfumée pour. Enlever la peau et les pépins puis, détailler la chair en morceaux.
Dans cette vidéo je vous montre comment je fais ma sauce tomate maison avec le thermomix ce qui me fait gagner un temps considérable !
Pour obtenir une sauce tomate fine, la passer dans une passoire. (Ne jamais mixer la sauce tomate qui perdrait alors sa belle couleur rouge).
Cette sauce se congèle très bien en petites quantités en prévision des utilisations futures. jardin-des-gourmands.com…cultivons la gourmandise !
Vous pouvez cuisiner Sauces aux tomates du jardin using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingredients of Sauces aux tomates du jardin
- Vous avez besoin 1.5 kg of tomates (du jardin pour moi).
- Préparez 1 of oignon.
- Préparez 2 gousses of d ail.
- Préparez 2 of feuilles de laurier.
- Vous avez besoin 2 of branches de thym.
- Vous avez besoin 2 of branches de sarriette.
- Préparez 2 of branches de romarin.
- Préparez 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
- Préparez of Poivre.
Le mariage d'une sauce aigre douce très savoureuse et du raisin fonctionne merveilleusement bien avec le poulet. Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que ! Des crudités à toutes les sauces. Si les tomates ont coloré votre potager tout l'été, on aimerait en manger toute l'année.
Sauces aux tomates du jardin étape par étape
- Éplucher l oignon le hacher très menu éplucher les gousses d ail les presser mettre dans un sachet étamine les feuilles de laurier les branches de thym,sarriette et romarin laver les tomates les ébouillanter puis les éplucher et les couper en petits cubes.
- Faire chauffer l huile dans une marmite ajouter ail et oignon bien faire suer puis ajouter les tomates et le sachet d herbes poivrer laisser cuire à feu très doux 45 minutes en remuant de temps en temps ébouillanter les pots et couvercles.
- Ôter le sachet d herbes remplir les pots de la sauce brûlante refermer et retourner les pots jusqu’à refroidissement complet c est prêt ! Se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec les pots entamés se conservent au réfrigérateur deux ou trois jours bon appétit 😋.
Découvrez nos astuces pour congeler les tomates et en profiter tout Et si on préparait une sauce tomate maison, à déguster toute l'année ? Mixez donc des tomates avec du sel, du poivre, du thym, du laurier, de l'ail. Couper les tomates en cube, l'ail et le basilic tres fin. Mettre le tout dans un saladier. Partager à mes amis. la recette Gnocchis aux tomates du jardin.