Petites crèmes au café et raisins de corinthe.
Vous pouvez avoir Petites crèmes au café et raisins de corinthe using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingredients of Petites crèmes au café et raisins de corinthe
- Vous avez besoin 1 litre of lait demi écrémé.
- Vous avez besoin 6 of jaunes d œufs (j ai fait des meringues avec les blancs).
- Vous avez besoin 100 g of sucre en poudre.
- Vous avez besoin 40 g of farine.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of d extrait de café.
- Préparez 30 g of raisins de corinthe.
Petites crèmes au café et raisins de corinthe étape par étape
- Faire tremper les raisins dans de l eau bouillante verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition fouetter les jaunes d œufs dans un saladier avec le sucre en poudre jusqu’à obtention d une consistance en ruban ajouter la farine bien l incorporer puis ajouter l extrait de café bien mélanger.
- Égoutter les raisins bien les sécher dans un papier absorbant en garder quelques uns pour le décor ajouter les autres dans le saladier bien mélanger verser le lait bouillant en filet puis reverser dans la casserole et faire épaissir à feu doux en mélangeant constamment à la cuillère en bois.
- Verser la crème dans les pots laisser refroidir à température ambiante attendre que les crèmes soient prises avant d ajouter les raisins réservés placer au réfrigérateur au moins deux heures avant de consommer c est prêt ! Bon appétit 😋.