Layer cake mousse framboise. وصفة كيك بالشوكلاتة البيضاء والفرومبواز A rich and decadent dark chocolate mousse cake makes the perfect showstopper for your next holiday party or dessert buffet. Ultra chocolatey and super moist, this seven layer cake is a chocolate lover's dream! This post is sponsored by Ghirardelli.

Tips for Making a Triple Layer Mousse Cake. With a layered dessert, a decent springform pan is crucial. Having removable sides helps reveal the gorgeous layers without having to flip your creation out of a traditional cake pan. Vous pouvez cuisiner Layer cake mousse framboise using 20 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingredients of Layer cake mousse framboise

Vous avez besoin of Génoise :.
Préparez 8 of oeufs.
Préparez 200 g of sucre.
Vous avez besoin 250 g of farine.
Préparez 1 of sachet de levure chimique.
Préparez of Mousse framboise :.
Préparez 125 g of purée de framboise.
Préparez 250 g of crème liquide entière.
Préparez 25 g of sucre.
Vous avez besoin 3,5 of feuilles de gélatine (7g).
Préparez of CBMS (Crème au beurre à la Meringue Suisse) :.
Vous avez besoin 180 g of beurre doux pommade (très ramolli mais pas fondu)(le sortir plusieurs heures avant).
Vous avez besoin 90 g of sucre.
Préparez 130 g of blanc d'oeufs.
Préparez of colorant.
Préparez of glaçage coulant :.
Préparez 60 g of chocolat blanc.
Préparez 4 cuillère à soupe of crème liquide entière.
Vous avez besoin 40 g of sucre glace.
Préparez of colorant rose.

The eggs happen to be separated and the whites beaten to make a lighter, cake-like base. See more ideas about Desserts, Cupcake cakes, Dessert recipes. Stir chilled mousse to loosen, then scrape a third over cake and smooth into an even layer with a small offset spatula. Place another round of cake, bottom side up, on top of mousse, this time.

Layer cake mousse framboise instructions

Génoise :Montez les blancs en neige bien fermes. Ajoutez les jaunes et le sucre. Mélangez. Incorporer délicatement la farine et la levure chimique à l'aide d'une spatule. Mettre au four 50min à 160°C (Pensez à chemiser le moule).
Mousse framboise :Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant 10min. Dans une casserole, faire chauffer la purée de framboise et le sucre et y ajoutez la gélatine essorée. Laissez tiédir à température ambiante. Montez votre crème liquide entière en chantilly et y ajoutez la purée de framboise tiède. Mélangez délicatement et réservez au frigo 30-45min..
CBMS :Au bain marie, fouettez les blancs d'oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que la préparation atteint les 55°c. Versez dans le robot et battre à vitesse forte pendant 10min. La meringue sera prête quand elle sera lisse, brillante, qu'elle forme un bec d'oiseau et qu'elle sera à température ambiante. Mettre le beurre très pommade morceaux par morceaux dans la meringue. Battre jusqu'à ce que l'aspect granuleux disparaisse. Mettre au frigo max 30min sinon conservé à température ambiante..
Glaçage coulant : Au bain marie, faire fondre le chocolat blanc et la crème liquide entière. Hors du feu, ajoutez le sucre glace et le colorant. Laissez refroidir à 30°C avant de le couler..
Montage :À l'aide d'un découpe génoise et d'un couteau coupez votre génoise en 3. Sur le premier disque de génoise, déposez un peu de purée de framboise et votre mousse. Répétez l'opération pour le 2ème étage et mettre votre dernier disque de génoise au dessus. Recouvrir généreusement de CBMS. Bien lisser !! et réservez au frais minimum 45min. Faire couler le glaçage..
Décoration rose en crème au beurre : - Douille pétale de rose 103 Wilton - Douille feuille 352 Wilton.

Recette de layer cake pistache framboise pour un anniversaire en beauté 😊 Un gâteau facile avec une ganache pistache et des framboises ! This Chocolate Framboise (AKA Chocolate Raspberry Mousse Cake) was one of them. I still used the Flourless Chocolate Biscuit as the base, then a thin layer of seedless raspberry jam, then a layer of dark chocolate mousse. Repeat one more time like that: Cake - Jam - Mousse. Cette recette se compose d'un chiffon cake, d'une crème mousseline vanille et d'une gelée de framboises.