Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese). Découvrez la recette de Carrot cake, le plus fondant, le plus goûteux des carrot cakes avec ce délicieux glaçage crémeux à l'américaine. D'ailleurs, pour le fromage frais crémeux, prenez ce que vous avez en stock : Saint-Môret, Philadelphia, etc. Si vous n'avez pas de cranberries, je vous recommande les raisins secs.
Incorporer le beurre fondu, les carottes râpées, la cannelle et les noix caramélisées hachées grossièrement.
Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese).
C'est la première fois que je le faisais j'avais peur que cela soit trop sucré , ça l'est mais c'est délicieux.#fromage Les carottes râpées : essayez autant que possible de râper les carottes finement.
Vous pouvez cuisiner Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese) using 15 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingredients of Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese)
- Préparez of Pour un moule de 23 cm.
- Vous avez besoin 400 g of sucre en poudre.
- Vous avez besoin 4 of œufs.
- Vous avez besoin 400 ml of d'huile de tournesol ou huile neutre.
- Préparez 1 cuillère à café of d'extrait de vanille.
- Vous avez besoin 400 g of farine.
- Préparez 3 of c-a-c de levure chimique.
- Vous avez besoin 1 of c-a-c de mélange d’épices (j'ai pris de la cannelle).
- Vous avez besoin 400 g of carottes finement râpées.
- Préparez 1 of grosse poignée de raisins secs.
- Vous avez besoin of Glaçage au fromage:.
- Vous avez besoin 600 g of sucre glace tamisé.
- Préparez 480 g of fromage crémeux (cream cheese), à température ambiante.
- Vous avez besoin 120 g of beurre à température ambiante.
- Préparez 1 cuillère à soupe of d'extrait de vanille.
De la sorte, elles sont plus humides et apporteront tout le moelleux nécessaire à la texture du gâteau. Le beurre noisette : c'est la petite touche en plus qui apporte toute la richesse à ce carrot cake, en plus de lui donner une petite saveur noisetée. Déjà plusieurs recettes testées et j'avoue que ce carott cake est délicieux! Au départ, pas facile de dire aux invités (encore moins aux enfants…) que le dessert est un gâteau à la carotte, au final tout s'est mangé!
Carott cake (gâteau à la carotte et cream cheese) instructions
- Fouetter ensemble le sucre, les oeufs et l’huile jusqu’à épaississement. Ajouter la farine, la levure et la cannelle et mélanger doucement. Ajouter les carottes râpées et les raisins secs et mélanger jusqu’à incorporation totale. Beurrer et fariner un moule de 23 cm..
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 70-80 minutes à 340F (170C) (ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche) prolonger la cuisson si nécessaire (tout dépend de la chaleur du four)..
- Laisser tiédir dans le moule durant 10mins puis retourner sur une grille jusqu’à refroidissement complet..
- Préparation du glaçage: Dans un saladier, en utilisant un batteur électrique fouetter le fromage et le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Ajouter lentement le sucre glace et la vanille jusqu’à une texture soit lisse et crémeuse (ne pas trop battre). Placer au frais jusqu’à utilisation. Couper le gâteau en 3 et garnir de glaçage. Glacer le gâteau Placer au frais jusqu’au service..
Merci P.s : moi aussi j ai mis moins de sucre.. Sinon je l'ai partagé en deux et mis la cream. Carrot cake ultra-fondant et son glaçage au cream cheese. Cette recette de carrot cake est absolument exquise ! Ici point d'huile, à l'inverse de nombreuses recettes anglo-saxonnes.