Soupe de petits pois & concombre à la menthe.
Vous pouvez cuisiner Soupe de petits pois & concombre à la menthe using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingredients of Soupe de petits pois & concombre à la menthe
- Préparez 500 g of petits pois frais.
- Préparez 1/2 of concombre.
- Vous avez besoin 1 l of bouillon de légumes.
- Vous avez besoin 1 of oignon rouge.
- Vous avez besoin 1 of bouquet de menthe fraîche.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
- Préparez of Sel et poivre.
Soupe de petits pois & concombre à la menthe instructions
- Faire cuire pendant 5 min dans une casserole l’oignon coupé en petits morceaux dans l’huile d’olive..
- Rajoutez les petits pois, concombre coupé en dés et le bouillon de légume. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 min..
- Rajoutez 10 min avant la fin de la cuisson la menthe fraîche hachée..
- Videz dans une passoire le bouillon en le gardant de côté. Mixez dans un blender les petits pois, concombre, oignon et menthe. Rajoutez petit à petit le bouillon pour obtenir une soupe lisse. Un demi litre est généralement suffisant obtenir une soupe onctueuse. Pour les gourmands, on peut rajouter des lardons de bacon préalablement cuit à la poêle dans la soupe :) Bon appétit..