Comment Faire Délicieux Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate

Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate.

Vous pouvez cuisiner Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate using 17 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingredients of Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate

1. Préparez of Pour les tomates piémontaises :.
2. Vous avez besoin 1 of à 2 tomates par personne selon le calibre.
3. Vous avez besoin 1 of oignon.
4. Vous avez besoin 1 of tomate concassée.
5. Vous avez besoin 1 of pincée de paprika.
6. Vous avez besoin 150 g of riz.
7. Vous avez besoin 450 g of bouillon de volaille.
8. Vous avez besoin 50 g of gruyère râpé.
9. Préparez of QS gruyère (pour saupoudrer).
10. Préparez of QS thym.
11. Préparez of QS pulpe de tomates (facultatif).
12. Préparez of Pour les barquette de concombre :.
13. Préparez 1 of ou 2 concombre selon la taille.
14. Vous avez besoin 1 of escalope de volaille ou 1 filet de dinde par personne.
15. Vous avez besoin 100 ml of crème liquide entière.
16. Préparez of QS paprika.
17. Vous avez besoin of QS romarin.

Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Couper le chapeau des tomates et vider les (garder la pulpe pour le risotto si les tomates sont bien fraîche). Préparer le riz et le bouillon de volaille..
2. Vider et concasser une tomate puis hacher l'oignon. Verser la préparation dans une poêle avec un filet d'huile (ajouter la pulpe des tomates si vous le voulez). Faire revenir le tout quelques minutes. Après verser le riz et la pincée de paprika puis mélanger..
3. Mouiller à hauteur avec le bouillon, porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à absorption total du bouillon. Saupoudrer l'intérieur des tomates avec du thym et enfourner à 180°C pendant 15 min (réservez les quand elles seront cuites). Quand le bouillon à été absorbé, mouiller à hauteur de nouveau et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit (al dente, sinon si vous préférez bien cuit, reversez du bouillon)..
4. Couper la volaille en morceaux. Préparer le gruyère. Quand le riz est cuit et le bouillon totalement absorbé, ajouter le gruyère et mélanger..
5. Quand les tomates sont cuites, garnissez les avec le riz, saupoudrer de gruyère et enfourner à 180°C pendant 5 à 10 min. Éplucher le concombre et coupez le dans le sens de la longueur. Puis couper en trois tronçons..
6. Enlever les pépins des tronçons avec une cuillère. Réserver. Chauffer une poêle avec un filet d'huile et mettre les morceaux de volaille. Saupoudrer de paprika et cuire jusqu'à ce que les morceaux soit bien colorés. Verser la crème liquide et cuire jusqu'à réduction quasi total de la crème liquide (vous pouvez rajouter du paprika)..
7. Garnir les tronçons de concombre avec les morceaux de volaille et déposer quelques feuilles de romarin. Dresser les assiette (si vous reste du rab de riz, dressez le à l'emporte pièce si possible pour une meilleure présentation) et déguster :=).