Carot cake. I've tried many carrot cakes, and this is my favorite recipe. I feel like carrot cake is a dessert most people tend to only make around Easter. But honestly, carrot cake is such an incredible dessert and I think it should be enjoyed all year long.

It wasn't until recently that we realized just how much we love carrot cake. Carrot cake is cake that contains carrots mixed into the batter. Most modern carrot cake recipes have a white cream cheese frosting. Vous pouvez cuisiner Carot cake using 18 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingredients of Carot cake

Préparez 250 g of carottes râpées.
Préparez 175 g of poudre d'amande.
Vous avez besoin 50 g of noix de pecan.
Préparez 25 g of cranberries.
Préparez 4 of œufs.
Préparez 75 g of farine.
Préparez 175 g of sucre roux.
Préparez 1/2 c of à c de sel.
Vous avez besoin 1 of citron.
Préparez 1 c of à c de cannelle en poudre.
Préparez 1/2 c of à c de gingembre en poudre.
Vous avez besoin 1 of pincée de 4 épices.
Préparez 20 g of beurre.
Préparez of Pour le glaçage.
Préparez 50 g of beurre mou.
Vous avez besoin 100 g of fromage frais crémeux.
Vous avez besoin 200 g of sucre glace.
Préparez of Quelques gouttes arôme citron.

This carrot cake cake sets the standard for carrot cakes everywhere. It's deeply moist and filled with toasted pecans. This truly is the best carrot cake recipe! It's perfectly moist and delicious, made with lots of fresh carrots, and topped with the most heavenly cream cheese frosting.

Carot cake étape par étape

Dans le bol d'un robot, travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.
Ajoutez le zeste du citron finement râpé, puis la farine, le sel, les amandes en poudre et les noix de pécan hachées, les épices. Actionnez le robot par à coups pour bien mélanger le tout..
Ajouter alors les carottes très finement râpées et enfin le jus de citron, mixer encore quelques instants au robot pour homogénéiser le tout (la pâte étant assez compacte, il vaut mieux faire toutes ces opérations avec un robot, mais on peut également travailler à la main). Ajoutez en dernier les cranberries séchées..
4Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente..
Beurrez généreusement un moule à manqué (si possible à fond amovible, et de préférence à un moule à cake). Versez-y la préparation. Enfournez et cuisez à 180°C pendant 40 à 50 minutes (dépend des fours...). Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement..
Travaillez le beurre mou avec le sucre glace et l'extrait de citron. Ajoutez le fromage frais. Fouettez un peu pour homogénéiser le tout, mais pas trop longtemps, pour ne pas rendre la préparation trop liquide. Étalez le glaçage sur le carrot cake et laissez durcir au réfrigérateur au moins 12h avant de déguster. Notez que le glaçage au Cream Cheese reste toujours plus mou qu'un glaçage au blanc d'oeuf ordinaire.

Grate the carrots on the small holes of a box grater. Carrot Cake Recipe - How to Make Carrot Cake Whether you want a carrot cake that's dense, moist and full of spice and nuts, or you like Try Rachel Allen's easiest carrot cake loaf for afternoon tea, Dan Lepard's carrot cake cupcakes for Easter, or. A wonderfully moist, perfectly spiced carrot cake recipe. Healthy Carrot Cake with whole wheat flour, Greek yogurt, toasted coconut and walnuts.