Le moyen le plus simple de Préparer Délicieux Carrot cake recette du grand chef M.Philippe Conticcini @4PassionFood

Recette de cuisine et Délicieux.

Carrot cake recette du grand chef M.Philippe Conticcini @4PassionFood.

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Ingredients of Carrot cake recette du grand chef M.Philippe Conticcini @4PassionFood

  1. Préparez 3 of œufs entiers.
  2. Vous avez besoin 1 of jaune d’œuf.
  3. Vous avez besoin 290 g of sucre roux.
  4. Préparez 15 g of beurre doux fondu et tiede.
  5. Préparez 20 g of sirop de mélasse.
  6. Préparez 230 g of d’huile végétale.
  7. Préparez 2 gousse of vanille ou 1tbsp d’extrait de vanille.
  8. Vous avez besoin of Farine & poudres.
  9. Vous avez besoin 270 g of farine.
  10. Préparez 30 g of fécule de maïs.
  11. Préparez 4 g of cannelle en poudre.
  12. Préparez 3 g of poudre de pain d’épices (pour moi mixed spice).
  13. Préparez 4 g of bicarbonate de soude.
  14. Vous avez besoin 1 g of fleur de sel.
  15. Vous avez besoin 1 of sachet de levure chimique pour biscuit (11g).
  16. Vous avez besoin of Les fruits secs.
  17. Préparez 70 g of noix grossièrement hachées.
  18. Vous avez besoin 20 g of gingembre confit sucré coupé en morceaux.
  19. Préparez of Zeste d’1 orange.
  20. Préparez of En dernier.
  21. Vous avez besoin 400 g of carottes finement râpées.

Carrot cake recette du grand chef M.Philippe Conticcini @4PassionFood instructions

  1. Dans un robot à l’aide de la feuille faire blanchir les œufs avec le sucre l’objectif étant de structurer une émulsion (obtenir un sabayon). Ajouter délicatement à l’aide d’une Maryse le beurre avec la mélasse ensuite ajouter l’huile et la vanille.
  2. Il est temps maintenant d’incorporer la farine et les poudres toujours délicatement et avec la Maryse pour ne pas faire tomber le mélange d’œufs.
  3. Ajouter les fruits secs le zeste d’orange. En dernier lieu ajouter les carottes râpées finement..
  4. Beurrer et fariner deux moules de 30cm/10cm. Verser entre 700g d’appareil à cake dans chaque moule et enfourner pour environ 40 minutes dans un four préchauffé à 170c. Il est impératif de surveiller la cuisson à partir de 30 minutes de cuisson..